difosforany oor Slowaaks

Difosforany

voorbeelde

wodorowęglan sodu i difosforany disodowe z kwasami organicznymi lub ich odmianami potasowymi.
sóda bikarbóna a difosforečnany disodné s organickými kyselinami alebo ich draselnými variantmi.

2) pirofosforany sodu (difosforany (V) sodu): pirofosforan tetrasodu (neutralny difosforan (V)) (Na4P2O7), diwodoropirofosforan (V) disodu (kwas difosforanowy) (Na2H2P2O7);
2. pyrofosforečnany sodné (difosforečnany sodné): pyrofosforečnan tetrasodný (neutrálny difosfát) (Na4P2O7), dihydrogénpyrofosforečnan sodný (kyslý difosfát) (Na2H2P2O7);

Difosforany
difosforečnany

pirofosforany sodu (difosforany (V) sodu): pirofosforan tetrasodu (neutralny difosforan (V)) (Na4P2O7), diwodoropirofosforan (V) disodu (kwas difosforanowy) (Na2H2P2O7);
pyrofosforečnany sodné (difosforečnany sodné): pyrofosforečnan tetrasodný (neutrálny difosfát) (Na4P2O7), dihydrogénpyrofosforečnan sodný (kyslý difosfát) (Na2H2P2O7);

Kwas fosforowy – fosforany – difosforany, trifosforany i polifosforany
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

b)wodorowęglan sodu i difosforany disodowe z kwasami organicznymi lub ich odmianami potasowymi.
b)sóda bikarbóna a difosforečnany disodné s organickými kyselinami alebo ich draselnými variantmi.

Difosforany (1)
Difosforečnany (1)

Difosforany (E 450), określone w rozporządzeniu (UE) nr 231/2012, mogą być stosowane jako alternatywa dla fosforanu glinowo-sodowego (E 541), obniżając zawartość aluminium w żywności przetworzonej.
Difosforečnany (E 450) špecifikované v nariadení (EÚ) č. 231/2012 smú byť používané ako alternatíva k fosforečnanu sodno-hlinitému (E 541), čím sa znižuje obsah hliníka v spracovaných potravinách.

pirofosforany sodu (difosforany(V) sodu): pirofosforan tetrasodu (neutralny difosforan (V)) (Na4P2O7), diwodoro(orto)difosforan(V) disodu (kwas difosforanowy) (Na2H2P2O7);
pyrofosforečnany sodné (difosforečnany sodné): pyrofosforečnan tetrasodný (difosforečnan neutrálny) (Na4P2O7), dihydrogénfosforečnan sodný (acid difosfát) (Na2H2P2O7);

Udowodniono, że difosforany (E 450), trifosforany E 451) i polifosforany (E 452), które tworzą związki chemiczne z jonami metali, są najbardziej skuteczne w ochronie ryb solonych przed utlenianiem.
Preukázalo sa, že difosforečnany (E 450), trifosforečnany (E 451) a polyfosforečnany (E 452) najúčinnejšie chránia solené ryby pred oxidáciou, pretože s iónmi kovov tvoria chemické komplexy.

Określone w obowiązujących przepisach difosforany mają gorzkawy posmak, a ponadto mogą przyczyniać się do zwiększenia całkowitej zawartości sodu w żywności.
V súčasnosti špecifikované difosforečnany majú trpkú pachuť a môžu zvyšovať celkový obsah sodíka v potravinách.

Difosforany pełnią funkcję regulatorów kwasowości, które kontrolują powstawanie dwutlenku węgla z wodorowęglanu sodu.
Difosforečnany sa vyžadujú ako regulátory kyslosti, aby kontrolovali tvorbu oxidu uhličitého z hydrogénuhličitanu sodného.