Do sosu można dodawać zioła, przyprawy lub dodatki do potraw np. czosnek, szczypiorek, cytrynę, goździki, kolendrę, cebulę kartoflankę, estragon, koper włoski, jagody jałowca, liść laurowy, gałkę muszkatołową, kwiat muszkatołowy, oregano, pietruszkę, paprykę z Espelette, pieprz, rozmaryn, szałwię, sól, tymianek i pomidory.
Po potrebi se lahko v omako dodajo naslednje začimbe in zelišča: česen, drobnjak, limona, nageljnova žbica, koriander, šalotka, pehtran, komarček, brinove jagode, lovor, muškatni orešček, muškatov cvet, origano, peteršilj, pekoča paprika, poper, rožmarin, žajbelj, sol, timijan in paradižnik.EuroParl2021 EuroParl2021