Обращение к трудам античных авторов и европейских современников в немалой степени вело к появлению среди столичного чиновничества людей, мыслящих сообразно XVII столетию.
Породы и сорта, происходящие от общих диких предков, развивались под влиянием человека в разных направлениях сообразно его хозяйственным целям, вкусам и запросам.