Масла различного качества употребляются для изготовления продуктов питания (например маргарина, кондитерских изделий, мороженого) и несъедобных продуктов (например моющих средств, свечей, косметики и даже смазочного материала в индустрии).
Ανάλογα με το βαθμό οξύτητας των ελαίων παρασκευάζονται εδώδιμα προϊόντα (όπως μαργαρίνη, υλικά ζαχαροπλαστικής και παγωτά) και μη εδώδιμα (όπως απορρυπαντικά, κεριά, αρώματα, καλλυντικά, ακόμα και λιπαντικά για βιομηχανικές εφαρμογές).jw2019 jw2019