окорок oor Frans

окорок

naamwoord существительное мужского рода

Vertalings in die woordeboek Russies - Frans

jambon

naamwoord manlike

Viande coupée dans une cuisse de porc.

В общем, я спрятала окорок под юбкой и села на поезд.
Alors j'ai cacher le jambon sous ma jupe dans le train.

gigot

naamwoord manlike

У нас бараний окорок есть.
On a un gigot qui vous attendait.

cuisse

naamwoord vroulike

Кострецовая часть окорочного отруба - Оковалок и отруб свиного окорока
Moitié de quasi − Pointe de cuisse de porc

cuissot · cuisseau · culotte

Soortgelyke frases

химическая окорка
Écorçage chimique

механическая окорка
Écorçage mécanique

окорка
Écorçage · écorçage

кольцевая окорка
décortication annulaire

voorbeelde

ВНЕШНЯЯ ЧАСТЬ ОКОРОКА
BAS DE CUISSE

Окорок без толстого края поясничной части и голяшки получают из окорока с толстым краем поясничной части (продукт # ) путем удаления костей, хряща, сухожилий и лимфатических узлов
Le gigot- raccourci sans jarret est préparé à partir d'un gigot entier par enlèvement des os, du cartilage, des tendons et des ganglions lymphatiques

Порционные куски окорока
Tranches de gigot

Копченый окорок?
Jambon fumé

Окорок с толстым краем поясничной части без голяшки и крестцовой кости получают из окорока с толстым краем поясничной части и голяшкой без крестцовой кости (продукт 4801) путем отделения голяшки (берцовой кости) у коленного сустава и прямого разруба, идущего параллельно через подбедерок.
Le gigot sans jarret − os du coxal retiré est préparé à partir d’un gigot entier − os du coxal retiré (4801) par enlèvement du tibia à l’articulation fémoro‐tibiale et une coupe droite parallèle opérée à travers la semelle.

Мясо внутренней части получают из окорока (продукт # ) путем отделения сортового отруба вдоль сращения между толстой пашиной и мясом наружной части
Le tende de tranche est préparé à partir d'un gigot désossé par séparation du morceau le long de la limite naturelle entre le flanc épais et la semelle

У меня есть холодный окорок, но я подумывала сделать куриное фрикасе.
J’ai un jambon cuit, mais je pensais faire une fricassée de poulet.

ОТРУБЫ СВИНОГО ОКОРОКА НА КОСТИ, ПОСТУПАЮЩИЕ В РОЗНИЧНУЮ ТОРГОВЛЮ (на основе изображений A, B, C и D)
DÉCOUPES AU DÉTAIL D’UNE CUISSE DE PORC AVEC OS (voir images A, B, C et D)

Окорок с толстым краем поясничной части без голяшки получают из окорока с толстым краем поясничной части (продукт 4800) путем удаления голяшки у коленного сустава и разруба через пяточные мышцы наружной части подбедерка.
Le gigot sans jarret est préparé à partir d'un gigot entier (4800) par enlèvement du jarret à l'articulation fémoro‐tibiale et une coupe opérée à travers le nerveux (souris ?).

Окорок с голяшкой без толстого края поясничной части и крестцовой кости получают из окорока с толстым краем поясничной части и голяшкой без крестцовой кости (продукт 4801) путем отделения толстого края поясничной части от окорока разрубом под прямым углом на указанном расстоянии от вертлужной впадины.
Le gigot raccourci − avec jarret − os du coxal retiré est préparé à partir d’un gigot entier − os du coxal retiré (4801) par enlèvement de la selle au moyen d’une coupe à angle droit opérée à travers le gigot à une distance spécifiée de l’acétabule.

НАРУЖНАЯ ЧАСТЬ ОКОРОКА
CUISSE, SOUS‐NOIX

Он прихватил с собой хлеб, сыр, из таверны — пару пинт эля и небольшой кусок копченого окорока.
Il prit du pain, du fromage, deux mesures de bière et un petit talon de jambon fumé.

Окорок отделяют разрубом, идущим параллельно линии отделения передней четвертины под прямым углом на указанном расстоянии от тазобедренного сустава до обнажения вертлужной впадины
Le gigot est enlevé par une coupe à angle droit parallèle à la ligne d'enlèvement du quartier avant, à une distance mesurée à partir de l'articulation coxo-fémorale pour dégager l'acétabule

От бычьего окорока у него осталось еще несколько отличных кусков.
De la cuisse de bœuf, il lui restait quelques morceaux excellents.

Необваленный толстый край поясничной части получают из окорока с толстым краем поясничной части (продукт 4800).
La selle non désossée est préparée à partir d’un gigot entier (4800).

Они ели рождественский окорок и играли в шахматы.
Ils mangeaient du jambon de Noël et jouaient aux échecs.

Ничего, если я возьму окорок?
Je peux prendre une cuisse?

ОКОРОК С ТОЛСТЫМ КРАЕМ ПОЯСНИЧНОЙ ЧАСТИ И ГОЛЯШКОЙ (БЕСКОСТНЫЙ) 5060
GIGOT ENTIER (DÉSOSSÉ) 5060

Окорок с толстым краем поясничной части (обваленный) получают из окорока с толстым краем поясничной части (продукт # ) путем удаления костей, хрящей и сухожилий
Le gigot entier (désossé) est préparé à partir d'un gigot entier par enlèvement des os, du cartilage et des tendons

И – (Смех) – теперь, если подумать об этом, это у нас проблема обрезки окорока.
Donc, -- (rires) -- quand on y pense, on est confronté au problème du cul du jambon.

Заднюю голяшку получают из окорока (продукт # ), и она состоит из берцовой кости, заплюсны, трубочных пяточных костей и соединенных с ними мышц
Le jarret arrière est préparé à partir d'un gigot et comprend le tibia, le tarse et les os du tuber calcanéen ainsi que les muscles associés

Куски окорока на кости
Tranches de jambon avec os

СОСТАВНОЙ ОКОРОК # (Внутренняя часть # наружная часть # и затылок оковалка
Les découpes de viande porcine énumérées dans le présent document ne sont que des recommandations

3-составной окорок получают из короткого окорочного отруба.
Le jambon raccourci−3 coupes est préparé à partir d’une cuisse de porc − coupe courte.

Окорок без толстого края поясничной части, голяшки и
Gigot raccourci sans jarret − os du coxal retiré