Djuren föds i produktionsområdet och där sker uppfödning och gödning, slakt, styckning, och förpackning av köttet från ”Carne de Porco Transmontano”. Av ovanämnda skäl begränsar det geografiska området sig därför till kommunerna Alfândega da Fé, Bragança, Carrazeda de Anciães, Freixo de Espada à Cinta, Macedo de Cavaleiros, Miranda do Douro, Mirandela, Mogadouro, Torre de Moncorvo, Vila Flor, Vimioso och Vinhais, till distriktet Bragança och till kommunerna Alijó, Boticas, Chaves, Mesão Frio, Mondim de Basto, Montalegre, Murça, Régua, Ribeira de Pena, Sabrosa, Santa Marta de Penaguião, Valpaços, Vila Pouca de Aguiar och Vila Real i distriktet Vila Real.
As a result of the changed environment after the terrorist attacks in 2001, and the formation of the Canada Border Services Agency, it is clearly no longer appropriate to continue with the original plan.EurLex-2 EurLex-2