ba
(Solanum), эт ҡарағаты һымаҡтар ғаиләһенең эт ҡарағаты затына ҡараған күп йыллыҡ бүлбеле үҫемлек төрө. Яҡынса 150 төрө билдәле, Көньяҡ һәм Үҙәк Америкала таралған. Культурала (бер йыллыҡ үҫемлек булараҡ) башлыса 2 оҡшаш төрө бар: андия һәм чили К., йәки бүлбеле К. Башҡортостанда бүлбеле К. үҫтерелә. Үлән үҫемлеге. 3—6 һабаҡтан торған 50—80 см бейеклектәге ҡыуаҡ. Һабағы төҙ, һирәк осраҡта ситкә бөгөлөүсән, йәшел төҫтә йәки антоцианлы. 15—50 см оҙонлоҡтағы ер аҫты үренделәрендә (столондарында) аҡ, һары, алһыу, ҡыҙыл, күк төҫтәге, башлыса йомро йәки оҙонса формалағы бүлбеләр барлыҡҡа килә. Япрағы ябай, ишһеҙ, ҡауырһын һымаҡ теленмә, асыҡтан алып ҡуйы йәшелгә тиклемге төҫтә, төклө. Сәскәһенең төҫө аҡтан алып ҡыҙғылт шәмәхәгә тиклем. Июнь—июлдә сәскә ата. Сәскәлеге 2—3 (һирәк осраҡта 4) сәнске рәүешендә таралыусан мыйыҡтарҙан тора. Емеше — шар йәки овал формаһындағы еләк, респ. шарттарында ғәҙәттә өлгөрмәй. 1000 орлоғоноң ауырлығы 0,5—0,6 г. К. бүлбеләренең составында уртаса 23,7% ҡоро матдә, ш. иҫ. 1—2% аҡһым, 17,5% крахмал, 0,5% шәкәр, С, В төркөмө, РР, К витаминдары, кальций, калий, фосфор, тимер һ.б. бар. Дым, яҡтылыҡ яратыусы, һыуыҡҡа сыҙамлы үҫемлек. Вегетация осоро 80—140 көн. Вегетатив ысул м‐н (бүлбеләренән) һәм орлоҡтарынан (селекция маҡсаттарында) үрсетелә. Төп элгәрҙәре — ужым иген культуралары, бер йыллыҡ ҡуҙаҡлы культуралар (борсаҡ, кәрешкә, ҡара борсаҡ һ.б.). Киң рәт ысулы м‐н ултыртыла (рәт аралары 60 йәки 70 см, үҫемлектәр араһындағы алыҫлыҡ 25, 30 йәки 35 см). Сәсеү нормаһы 2,5—3,5 т/га бүлбе (бүлбенең уртаса ауырлығы 50—80 г), сәсеү тәрәнлеге 8—12 см (һыртлы, ярым һыртлы һәм шыма ултыртыу ҡулланыла). Респ. 20 б. 70—80‐се йй. К. майҙандары 250 мең га, уңдырышлылығы 100—110 ц/га тәшкил иткән; 2011 й. — ошоға ярашлы 91,022 мең га һәм 132,5 ц/га.
ru
(Solanum), многолетние клубненосные виды растений рода паслён сем. паслёновых. Известно ок. 150 видов, распространены в Юж. и Центр. Америке. В культуре (как однолетние р-ния) в осн. 2 близких вида: К. андийский и К. чилийский, или клубненосный. В Башкортостане возделывают К. клубненосный. Травянистое р-ние. Куст выс. 50—80 см из 3—6 стеблей. Стебли прямостоячие, реже отклоняющиеся в сторону, зелёные или с антоцианом. На подземных побегах (столонах) дл. 15—50 см образуются клубни белые, жёлтые, розовые, красные, синие, преим. округлые или удлинённые. Листья простые, непарноперисто-рассечённые, от светло- до тёмно-зелёной окраски, опушённые. Окраска цветков от белой до красно-фиолетовой. Цветёт в июне—июле. Соцветие состоит из 2—3 (редко 4) вильчато расходящихся завитков. Плод — шаровидная или овальная ягода, в условиях респ. обычно не созревает. Масса 1000 семян 0,5—0,6 г. Клубни К. содержат в ср. 23,7% сухого в-ва, в т.ч. 1—2% белков, 17,5% крахмала, 0,5% сахаров, витамины С, гр. В, РР, К, кальций, калий, фосфор, железо и др. Р-ние влаголюбивое, светолюбивое, холодостойкое. Вегетац. период 80—140 дней. Размножают вегетативно (клубнями) и семенами (для целей селекции). Осн. предшественники — озимые зерновые культуры, однолетние бобовые культуры (бобы, вика, горох и др.). К. высаживают широкорядным способом (междурядья 60 или 70 см, расстояние между р-ниями 25, 30 или 35 см). Норма посадки 2,5—3,5 т/га клубней (ср. масса клубня 50—80 г), глуб. посадки 8—12 см (применяют гребневую, полугребневую и гладкую посадку). В респ. в 70—80-е гг. 20 в. пл. под К. составляли 250 тыс. га, урожайность — 100—110 ц/га; в 2011— соотв. 91,022 тыс. га и 132,5 ц/га. Наиб. высокая урожайность составила 305 ц/га (Колхоз им. Салавата, 2005), 280 ц/га (“Агли”, 2011), 330 ц/га (“Тавакан”, 2011). Пищевое растение (используют в пищу, для произ-ва крахмала, этилового спирта и др.) и кормовое растение (используют клубни, ботву, барду и мезгу).