май айраны oor Russies

май айраны

Vertalings in die woordeboek Basjkiries - Russies

пахта

[ па́хта ]

naamwoord

voorbeelde

Өй шарттарында әҙерләнгән һыра (сара), кеүәҫ, әсегән бал (карчама), бал (симпыл), ҡымыҙ (камас), май айраны (уйран) эскәндәр.
Из напитков употребляли домашнее пиво (сара), квас, брагу (карчама), медовуху (симпыл), кумыс (камас), пахту (уйран).

Башҡортостандың көнбайышында, көньяғында һәм көнсығышында май бешкәндә айырылып сыҡҡан әскелтем шыйыҡлыҡты ла А. (май айраны) тип йөрөтәләр.
На З., Ю. и В. Башкортостана А. также называют пахту (май айраны).

Башҡортостандың көнбайышында, көньяғында һәм көнсығышында май бешкәндә айырылып сыҡҡан әскелтем шыйыҡлыҡты ла айран (май айраны) тип йөрөтәләр.
На западе, юге и востоке Башкирии также называют айран (айран) – жидкость, выделяемая при ожогах жира.

Башҡорттар Ҡ. ҡуйы йәки айыртылған һөттән эшләй; һөттө ҡайнаталар, һыуыталар һәм ныҡ әсегән Ҡ., әсегән ҡаймаҡ, айран йәки май айраны ҡушып ойоталар.
Башкиры готовят К. из цельного или обезжиренного молока, которое доводят до кипения, охлаждают и заправляют закваской из перебродившего К., кислой сметаны, айрана или пахты.

Хайуан сығышлы һәм микробиол. синтез юлы менән алынған М.а.: һөт һәм уны эшкәртеү продукттары (айыртылған һөт, казеин, май айраны, эремсек һыуы), ит сәнәғәтенең (ҡан, ит, ит-һөйәк оно), балыҡ сәнәғәтенең (балыҡ оно һ.б.) өҫтәмә продукттары, сүпрә бәшмәге, ябай сүпрә һ.б. Ҡатнаш аҙыҡтар: тулы рационлы ҡатнаш аҙыҡтар, концентрат-ҡатнаш аҙыҡтар, мал аҙығы өҫтәмәләре.
К. животного происхождения и микробиол. синтеза: молоко и продукты его переработки (казеин, обезжиренное молоко, пахта, сыворотка), побочные продукты мясной промышленности (кровяная, мясная, мясо-костная мука), рыбной промышленности (рыбная мука и др.), дрожжи кормовые, пекарские и др. Комбикорма: полнорационные комбикорма, комбикорма-концентраты, кормовые добавки.