Һалма oor Russies

Һалма

Vertalings in die woordeboek Basjkiries - Russies

Лапша

ритуальная еда в семейных обрядах. Эт тешләһә, өйҙән-өйгә йөрөп ҡырҡ һалма йыйып ашатаң (Н. Сәғиҙуллина). – Укушенного собакой надо накормить лапшой (сорок штук), собранной по всей деревне.

һалма

Vertalings in die woordeboek Basjkiries - Russies

лапша

[ лапша́ ]

naamwoord

миф. Ышаныуҙар буйынса, ритуаль аш.

(ритуальная еда в семейных обрядах)

салма

1. итле ашҡа һалыр өсөн йоҡа итеп йәйеп, шаҡмаҡлап ҡырҡҡан сөсө ҡамыр. 2. шуны һалып бешергән ит ашы. Төрөк, ҡаҙаҡ, татар, үзбәк, уйғыр һ.б., телдәрҙә салма рәүешендә ҡулланыла. Күренекле ғалим М. Рэсэниндың ҡарашынса, был һүҙҙең нигеҙендә сал ‘класть, положить’ ҡылымы ята.

суп без мяса

диал. Итһеҙ һалма ашы; яйҙаҡ һалма.

клёцки · кушанье · лапша, нарезанная квадратиками · мясной суп с такой лапшой · суп с лапшой · тесто, размельченное руками · укладка

Soortgelyke frases

йомро һалма
и. диал. ҡар. сумар

Үҙ илеңдә һалма аша, кеше илендә әлбә аша
В своей стране ешь салму, на чужбине – халву / альбу

ҡырҡ һалма
Заговор от укуса бешеной собаки

арҡыры һалма!
поперек не клади!

йайҙаҡ һалма
лапша, приготовленная без мяса у башкир басс. р. Миасс · суп-лапша без мяса

һалма ойошҡан
лапша сбилась в комок

иләк сүмес менән һалма һоҫоу
достать квадратную лапшу шумовкой

Ауыртмаҫ борон «ауырта» тип яр һалма
He реви раньше смерти

һалма һоҫҡос
берестяной черпак для лапшы

voorbeelde

— Юҡ-барҙы һөйләп ҡунаҡтың йөрәгенә ут һалма, – тип ирен шелтәләне лә ул самауырын яңыртып ҡайнатырға кереште.
— Не рви, атахы, сердце гостю!

Һабантуй программаһында милли спорт ярыштары: тоҡ кейеп йүгереү, билбау көрәше, халыҡ музыкаһы концерты, һалма йәйеү буйынса оҫталыҡ дәресе, сувенирҙар таратыу һәм милли тәм-том менән һыйланыу ҡаралған.
В программе Сабантуя — национальные спортивные конкурсы: бег в мешках, борьба на поясах, бег на игрушечных лошадях, концерт народной музыки, мастер-класс по изготовлению лапши, раздача сувениров и угощение национальными сладостями.

Зөбәржәт еңгә, һирәк-һаяҡ ҡына ит, һалма ҡабыштырып, һүҙен дауам итте:
А Зубаржат отведала кусочек мяса и продолжила:

— Яҡшы иткәнһең, – тине әсәһе һалма ҡырҡып торған еренән тыныс ҡына. — Ҡасандан бирле әйтәм мин һиңә.
— И правильно сделала, – спокойно прореагировала мать. — Сколько тебе повторять – разве занятие это для девочки?

— Йоҡлайыҡ инде. — Тыныслана төшкәс, Анна башын мендәргә күсерҙе. — Килделе-киттеле һүҙҙәремә ҡолаҡ һалма.
— Ну, давай спать, – успокоившись, Нюра перелегла головой на подушку. — Ты мою несуразицу не слушай.

Башҡорт йәйләүҙәренең ҡоролошон, ит (бишбармаҡ, һалма), һөт (айран,ҡымыҙ, май) аҙыҡтары (ҡара: Башҡорт аш-һыуы) әҙерләү, уларҙы һаҡлау (ҡара: Традицион йыһаз) ысулдарын, башҡорт ҡатын-ҡыҙы кейеме (ҡара: Башҡорт кейеме) үҙенсәлектәрен, башҡорттарҙың йола һәмғөрөф-ғәҙәттәрен, байрамдарын (һабантуй), халыҡ уйындарын, игенселек һәммалсылыҡ үҫешен һүрәтләй; тау заводтары, файҙалы ҡаҙылма ятҡылыҡтары һәм рудниктар тураһында мәғлүмәт йыя.
Описал устройства летних кочёвок башкир, способы приготовления мясных (бишбармак, салма), молочных (айран, кумыс, масло) блюд и их хранения, особенности жен. башкирского костюма, традиц. обряды и обычаи, праздники (сабантуй), народные игры, развитие земледелия и скотоводства; собрал сведения о горных заводах, месторождениях полезных ископаемых и рудниках.

Һалма
Салма

— Башыңды тилегә һалма, хан хәҙрәттәре! – тип уны туҡтатты офицер.
— Дурака не валяй, ваша светлость хан! – остановил его офицер.

— Һин башыңды этлеккә һалма.
— Ты не придуривайся.

Рацион күберәк картуф, шалҡан һәм уларҙан әҙерләнгән төрлө ашамлыҡтар, арыш һәм бойҙай икмәге, ҡамыр аштары (һалма, сумар һ.б.), бутҡанан торған.
В рационе преобладали картофель, репа и разл. блюда из них, ржаной и пшеничный хлеб, мучные изделия (лапша, клёцки и т.п.), каши.

Уттарға һалма беҙҙе!
Не клади нас в огонь!

Шулай уҡ башҡорт яугирҙәренә һалма, бал, һыу, һабын алып барып тапшырылған. Был хаҡта район ҡатын-ҡыҙҙары советы рәйесе һәм «Здесь и сейчас» ирекмәндәр клубы етәксеһе Ынйы Шафиҡова хәбәр итә.
Также башкирские воины получили с гуманитарным грузом лапшу, мёд, воду, мыло, сообщила председатель районного совета женщин и руководитель волонтёрского клуба «Здесь и сейчас» Энже Шафикова.

Традицион байрам һыйы булып бешкән йылҡы йәки һарыҡ ите менән һалма — бишбармаҡ — һаналған, ҡунаҡтарға мотлаҡ өлөш биргәндәр.
Традиц. праздничным угощением была варёная конина или баранина с салмой — бишбармак с обязат. подачей гостям улюша.

Итте бешерәләр һәм өлөштәргә бүлеп табаҡҡа һалалар, ҡайһы берҙә ҡаҙы, тултырма, һалма өҫтәйҙәр, өҫтөнә һурпанан һөҙөп алынған тоҙлоҡ ҡоялар
Мясо отваривают и нарезают на порционные куски, укладывают в чаши (табаҡ, ҡоштабаҡ), иногда добавляют казы, тултырму, салму, поливают наваром (тоҙлоҡ, һөҙлөк), отделённым от бульона (һурпа)

Үҙ илеңдә һалма аша, кеше илендә әлбә аша.
В своей стране ешь салму, На чужбине – халву / альбу.

– Килделе-киттеле һүҙҙәремә ҡолаҡ һалма.
– Ты мою несуразицу не слушай.

Бер ҡыйырсыҡ икмәк менән өләсәһенең һалма киҫә торған бысағын эләктереп болдорға сыҡҡас ҡына, Нәғимә инәй ҡайтып инде.
Схватив горбушку хлеба и бабушкин нож, которым она пользовалась только для резки лапши, он уже вышел на крыльцо, как вдруг появилась бабушка Нагима.

Салих шунда уҡ шиғырлап яуапланы: — Бармаҡ һалма тешемә, Телең ҡалмаҫ үҙеңә.
Салих ответил с ходу: — Не суй мне пальцы в рот, откушу их вплоть до языка.

Ҡолаҡ һалма дошман һүҙенә,
Не слушай врага, дарующего милость,

Итте бешерәләр һәм өлөштәргә бүлеп табаҡҡа һалалар, ҡайһы берҙә ҡаҙы, тултырма, һалма өҫтәйҙәр, өҫтөнә һурпанан һөҙөп алынған тоҙлоҡ ҡоялар.
Мясо отваривают и нарезают на порционные куски, укладывают в чаши (табаҡ, ҡоштабаҡ), иногда добавляют казы, тултырму, салму, поливают наваром (тоҙлоҡ, һөҙлөк), отделённым от бульона (һурпа).

Тимәк, аш беште, хәҙер һалма ҡайнатырға әҙерләнәләр.
Значит, мясо сварили, сейчас запустят в котел салму...

— Минең ҡорһаҡ ҙу-ур, бына ниндәй, – тип көсөргәнеп, юҡ әсемде бүлтәйтеп күрһәтәм тегегә, – мин әле ике сеүәтә һалма ашай алам. Ит тә, бер туҫтаҡ булһа, лампасый ҙа бирһәләр... – тим, хыялланып.
— А у меня живот во-о-от какой большой, – выпячиваю я свой тощий живот изо всей силы. – Я ещё могу две чашки лапши съесть, если и мяса побольше, целую тарелку, и ещё... и ещё, если лампаси дадут, – говорю я мечтательно.

Һалма ҡайната һалырға кәрәк тә баһа, – тине Бибеш, ашығып.
Скоро халму надо варить, – сказала Бибеш еще от двери.

Хатта Емеш тә, һалма ҡырҡыуҙан туҡтап, ҡоҙағыйына һоҡланып ҡарап торҙо. «Ғорурлана...
Емеш подняла голову и тоже с улыбкой поглядела на бабку Таибу: «Сыном гордится».

Башҡорттарҙың бишбармаҡ тигән яратҡан ашы йылҡы, һарыҡ, һыйыр итенән бешерелгән һәм дүрткел һалма, һурпа менән бирелгән.
Любимое блюдо башкир – бешбармак – готовилось из мелко нарезанной жирной баранины или конины, заправленной бульоном и лапшой.