Ορισμένες ποικιλίες παρουσιάζουν ελαφριά μείωση της τιμής της σκληρότητας, αλλά αυτό δεν αλλοιώνει την ποιότητα του προϊόντος, αφού οι εν λόγω ποικιλίες είναι αυτές που παρουσιάζουν τη μεγαλύτερη ζήτηση μεταξύ των καταναλωτών ορισμένων ευρωπαϊκών χωρών. Ομοίως, ορισμένες ποικιλίες μπορούν να υπερβαίνουν την καθορισμένη τιμή αντοχής στην πίεση των 5,5 kg/0,5 cm2, χωρίς εντούτοις οι καρποί να είναι άγουροι, δεδομένου ότι η ποιότητά τους καθορίζεται από την περιεκτικότητά τους σε σάκχαρα.
Determinadas variedades presentan una leve disminución en el valor de dureza, sin que ello signifique deterioro del producto siendo éstos los más demandados por los clientes de determinados países europeos y del mismo modo, determinadas variedades pueden superar el valor establecido, de 5,5Kg/0,5 cm2 de resistencia, sin ser frutos inmaduros, dado que el valor de contenido en azúcar determinará su calidad.EurLex-2 EurLex-2