Abondance oor Spaans

Abondance

Vertalings in die woordeboek Engels - Spaans

Abondance

Abondance, Haute-Savoie

The flora of the meadows is the source of the aromatic precursors in ‘Abondance’.
A la flora de sus prados se debe la presencia de precursores aromáticos en el queso «Abondance».

abondance

naamwoord

Alternative form of [i]abundance[/i]<ref>Lesley Brown (editor), The Shorter Oxford English Dictionary, 5th edition (Oxford University Press, 2003 [1933], ISBN 978-0-19-860575-7), page 6</ref>

Vertalings in die woordeboek Engels - Spaans

Abondance

cattle breed

raza bovina francesa

The flora of the meadows is the source of the aromatic precursors in ‘Abondance’.
A la flora de sus prados se debe la presencia de precursores aromáticos en el queso «Abondance».

Abondance (queso)

cheese

voorbeelde

To ensure that these rules are respected, the composition of the holding’s dairy farm may not be altered other than to increase the proportion of cows from the Abondance, Montbéliarde or Tarentaise breeds.
Para garantizar el respeto de estas normas, la composición del rebaño de vacas lecheras de la explotación solo puede evolucionar en el sentido de un incremento de las razas Abondance, Montbéliarde y Tarentaise

At a processor's facility, the milk collected for producing ‘Tomme de Savoie’ comes from a herd of dairy cows at least 75 % of which consists of cows from the Abondance, Montbéliarde or Tarentaise breeds.
En caso de producción por un transformador, la leche utilizada para la fabricación de «Tomme de Savoie» procede de un rebaño de vacas lecheras integrado como mínimo por un 75 % de vacas de raza Abondance, Montbéliarde o Tarentaise.

‘Abondance’ cheese: a cheese that is made of raw whole cow’s milk and derives its name from the Abondance Valley and the village of the same name.
Queso «Abondance»: queso elaborado con leche de vaca cruda entera, que debe su nombre al valle de Abondance y a la localidad homónima.

‘Abondance’ has been produced in this region for several centuries.
Desde hace varios siglos se produce el queso «Abondance» en la región.

At the processor, the milk collected for producing ‘Raclette de Savoie’ comes from a herd of dairy cows at least 75 % of which consists of cows from the Abondance, Montbéliarde or Tarentaise breeds.
En caso de producción por un transformador, la leche recogida para la fabricación de la «Raclette de Savoie» debe proceder de un rebaño de vacas lecheras integrado como mínimo por un 75 % de vacas de raza Abondance, Montbéliarde o Tarentaise.

4.5 Method of production: The milk must come from herds of dairy cows of the ‘abondance’, ‘tarine’ or ‘montbéliarde’ breeds, and specimen of the ‘abondance’ and ‘tarine’ breeds must constitute at least 50 % of the herd.
4.5 Método de obtención: La leche debe proceder de rebaños de vacas lecheras de raza «abondance», «tarine» y «montbéliarde»; las vacas de raza «abondance» y «tarine» deben constituir como mínimo el 50 % del rebaño.

To ensure that these rules are respected, the composition of the holding’s dairy farm may not be altered other than to increase the proportion of cows from the Abondance, Montbéliarde or Tarentaise breeds.
Para garantizar el respeto de estas normas, la composición del rebaño de vacas lecheras de la explotación solo puede evolucionar en el sentido de un incremento del número de cabezas de las razas Abondance, Montbéliarde y Tarentaise.

The pressed, semi-cooked paste of ‘Abondance’ gives ‘Berthoud’ a smooth and creamy texture when cooked.
La pasta prensada semicocida del queso «Abondance» confiere al «Berthoud» una textura fundente y untuosa cuando se cuece.

Nowadays, a considerable amount of ‘Abondance’ is produced on farms, but the production method has also been transferred to production in dairies. Nevertheless, the traditional know-how has been maintained, e.g. regarding the use of raw milk and the technology associated with semi-cooked cheese.
A día de hoy, el queso «Abondance» mantiene una parte importante de su producción artesanal, aunque las modalidades de fabricación también se han llevado a las explotaciones lecheras, manteniendo siempre los conocimientos tradicionales entre los que se encuentran el uso de leche cruda y la tecnología de una pasta semicocida.

Use of ‘Abondance’ cheese: to bring out its aromas optimally during cooking, ‘Abondance’ must be cut into thin strips or grated after first removing the rind.
Utilización del queso «Abondance»: a fin de que en la cocción se manifiesten de forma óptima sus aromas, tras suprimir la corteza el queso se debe rallar o cortar en lonchas muy finas.

11 In me he shall have glory, and not of himself, whether in weakness or in strength, whether in abonds or free;
11 En mí tendrá gloria, y no de sí mismo, ya sea en debilidad o en fortaleza, bien sea cautivo o libre;

at least 45 % of livestock of the Abondance breed from 1 January 2016 onwards.
un mínimo del 45 % de animales de raza “Abondance”, a partir del 1 de enero de 2016.

Poissons: abondants, variés et multicolores dont raies & mantas.
Muchos peces de todos tipos y colores. En la tarde, buceo en Okobe-Thila en el atol Furana de Male norte.

Nowadays, a considerable amount of ‘Abondance’ is still produced on farms but the production method has also been transferred to production in dairies. Nevertheless, the traditional know-how has been maintained, e.g. regarding the use of raw milk and the technology associated with semi-cooked cheese.
A día de hoy, el queso «Abondance» mantiene una parte importante de su producción artesanal, aunque las modalidades de fabricación también se han llevado a las explotaciones lecheras, manteniendo siempre los conocimientos tradicionales entre los que se encuentran el uso de leche cruda y la tecnología de una pasta semicocida.

In order to increase the presence of dairy cows of the Abondance, Montbéliarde and Tarentaise breeds, which are those mainly used in the geographical area and whose milk has traditionally been used to produce ‘Tomme de Savoie’ and affects the quality of the final product, the amended product specification requires each cheese to be produced using at least 75 % milk from these breeds.
Con el objetivo de aumentar la presencia de vacas lecheras de las razas Abondance, Montbéliarde y Tarentaise, que son las que se usan más a menudo en la región geográfica y cuya leche ha sido utilizada tradicionalmente para fabricar «Tomme de Savoie», con un impacto positivo sobre la calidad del producto final, el pliego de condiciones modificado dispone que todos los quesos deben fabricarse con al menos 75 % de leche proveniente de dichas razas.

However, provision is made that, for health reasons or for the Abondance, Aubrac, Brune, Ferrandaise, Simmental Française and Tarentaise breeds, which are present in low numbers in the geographical area, a derogation may be granted, giving full details and for a limited period of time, by the competent national authority.
No obstante, se ha previsto que, por razones sanitarias o para las razas Abondance, Aubrac, Brune, Ferrandaise, Simmental Française y Tarentaise presentes en pocos ejemplares en la zona geográfica, esta disposición puede ser objeto de una excepción concedida de manera circunstanciada y limitada en el tiempo por la autoridad nacional competente.

To uphold and more clearly define the traditional know-how associated with farm-based production of ‘Abondance’, the following are stated as special features of its production: ‘Only holdings complying with the following conditions may use the words “fabrication fermière” (“farm produced”) or “fromage fermier” (“farm cheese”) or any other words on their labels implying that their product comes from a farm.
Con el objetivo de concretar y mantener los saberes tradicionales en la producción artesanal del queso «Abondance», se precisan condiciones de producción específicas: «solo las explotaciones que cumplan las condiciones siguientes podrán utilizar la mención “fabrication fermière” o “fromage fermier” o cualquier otra indicación del etiquetado que dé a entender un origen artesanal.

Furthermore, the evolution of the techniques has led to wood not being the only material used in pressing: ‘The cheese is kept in a circular mould, with at least both faces covered by one or two pieces of plant-fibre or synthetic cloth, for at least 5 hours in order to give it its form and a rough-textured exterior. This enables surface microflora specific to the “Abondance” designation to implant themselves.
Además, habida cuenta de la evolución de las técnicas, la madera no es el único material adaptado que se emplea en el prensado: «el queso se deja reposar en un recipiente en forma de círculo, cubierto por un paño vegetal o sintético de una o dos piezas, al menos por ambas caras, durante como mínimo cinco horas, para darle la forma y el aspecto rugoso que permiten la aplicación de la microflora de superficie específica de la denominación “Abondance”.

Each whole ‘Abondance’ cheese intended for marketing has its own individual plate, thus ensuring that it can be identified.
Cada rueda de queso «Abondance» destinada a la comercialización ha de estar identificada mediante una placa específica de identificación del queso.

‘Abondance’ cheese has been made for centuries and is today recognised as a Protected Designation of Origin. It has never been produced elsewhere than in the Haute-Savoie mountains.
Después de haber sido fabricado durante siglos, el queso «Abondance» ha pasado a ser reconocido denominación de origen protegida y, a día de hoy, únicamente se produce en las montañas de Alta Saboya.

Starting in the 13th century, the monks of Abondance Abbey encouraged the making of this cheese, in particular by promoting the clearing of pastures.
Desde el siglo XIII, son los eclesiásticos de la abadía de Abondance los que han potenciado su fabricación, especialmente al favorecer el desbroce de los pastos.

The rind of the ‘Abondance’ cheese must be removed, and the cheese must then be cut into thin strips or grated (minimum 180 g per person) and placed in the Berthoud dish.
Debe retirarse la corteza del queso y, a continuación, se debe rallar o cortar en lonchas muy finas (180 g por persona, como mínimo) y colocarse en la cazuelita.

approving non-minor amendments to the specification for a name entered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Abondance (PDO))
por el que se aprueba una modificación que no es de menor importancia del pliego de condiciones de una denominación inscrita en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas [Abondance (DOP)]

‘Abondance’ is a pressed, semi-cooked cheese.
«Abondance» es un queso de pasta prensada semicocida.

Abondance cheese can be either artisanal or farm-made; it is now made exclusively in the area of Abondance in Chablais, Haute-Savoie.
El queso abondance puede ser artesanal o hecho en granja; actualmente se hace sólo en la región de Abondance en Chablais, Alta Saboya.