brie de Melun oor Spaans

brie de Melun

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brie de Melun

Queso francés de la región de Isla de Francia. Es un queso a base de leche de vaca, de pasta suave y costra florecida.

voorbeelde

FR || Brie de Melun || Cheeses ||
FR || Brie de Melun || Quesos ||

This is to avoid any risk of contamination as ‘Brie de Melun’ is made from raw milk.
Con ello se pretende evitar cualquier riesgo de contaminación, dado que el queso «Brie de Melun» se fabrica con leche cruda.

FR | Brie de Melun | Cheeses | |
FR | Brie de Melun | Quesos | |

‘The labelling of “Brie de Melun” must include:
«El etiquetado del “Brie de Melun” incluye:

After ripening for five weeks, ‘Brie de Melun’ will be white in colour.
A las cinco semanas de afinado, el «Brie de Melun» es de color blanco.

The labelling of ‘Brie de Melun’ must include:
El etiquetado del «Brie de Melun» incluye:

‘Brie de Melun’ is rarely sold whole to the final consumer because it is a large cheese.
El «Brie de Melun» raramente se vende entero al consumidor final, al tratarse de un queso de gran tamaño.

These derive from the know-how and current practices of the makers of ‘Brie de Melun’.
Todo ello refleja las prácticas actuales y el conocimiento experto de los fabricantes del «Brie de Melun».

‘After ripening for five weeks, “Brie de Melun” will be white in colour.
«A las cinco semanas de afinado, el “Brie de Melun” es de color blanco.

Information has also been added to this section to describe the techniques used to produce ‘Brie de Melun’.
Esta parte también se completa para caracterizar el itinerario tecnológico del «Brie de Melun».

seeding with thermophilic culture is prohibited as this would affect the organoleptic characteristics of the ‘Brie de Melun’.
se prohíbe la siembra de cultivos termófilos, ya que ello repercutiría en las características organolépticas del «Brie de Melun».

‘Brie de Melun’ is a soft cheese made exclusively from raw cow’s milk. It is a predominantly lactic cheese.
«El «Brie de Melun» es un queso de pasta blanda elaborado exclusivamente con leche cruda de vaca, con carácter láctico predominante.

‘“Brie de Melun” is a soft cheese made from raw cow’s milk. It is produced from lactic curd and slowly drained.’
«El “Brie de Melun” es un queso de pasta blanda elaborado con leche cruda de vaca, de cuajada láctica y desuerado lento»

‘Brie de Melun’ is a soft cheese made from raw cow’s milk, with a ‘bloomy’ rind. It is a predominantly lactic cheese.
El «Brie de Melun» es un queso elaborado con leche cruda de vaca, de pasta blanda, con corteza florida y carácter láctico predominante.

‘Brie de Melun’ is packaged wrapped in paper or plastic film and it may or may not be on a bed of straw.
El «Brie de Melun» se envuelve en papel o en película plástica, opcionalmente sobre paja.