According to an article published in Australian Doctor, the consumption of purine-rich mushrooms and vegetables, such as beans, lentils, peas, spinach, and cauliflower, “has not been shown to be associated with a similar increased risk of acute gout.”
Het tijdschrift Medisch Contact zegt: „Opmerkelijk genoeg is er geen verband te vinden tussen de inname van purinerijke groenten, zoals bonen, erwten, bloemkool en spinazie, en het optreden van jicht.”jw2019 jw2019