The specification reaffirms that organoleptic characteristics specific to the cheese Germantas, its faint yellowish colour with greenish to greyish nuances, a light aroma of acidified milk, whey and pasteurised milk, and a little sour flavour of pasteurised milk at high temperature, are related to its production method
I produktspecifikationen bekräftas att de organoleptiska egenskaperna som är specifika för osten Germantas, nämligen dess svagt gula färg med grön-gråa nyanser, en svag doft av syrad mjölk, vassla och pastöriserad mjölk och en svagt sur smak av pastöriserad mjölk vid hög temperatur, kan kopplas till produktionsmetodenoj4 oj4