Los alimentos vegetarianos pueden clasificarse en varios tipos: Los tradicionales que siempre han sido vegetarianos: cereales, frutas, verduras, frutos secos, etcétera; Productos de soja, incluyendo el tofu y el tempeh, que son fuentes comunes de proteína; Proteína vegetal texturizada, hecha de harina vegetal desgrasada, incluida a menudo en receta de chili y hamburguesa en lugar de la carne picada; Sucedáneos de carne, que imitan el sabor, textura y apariencia de la carne y se emplean con frecuencia en recetas que tradicionalmente contienen carne; Sucedáneos de huevo y lácteos, empleados para hacer cremas, batidos y tortillas.
Os alimentos vexetarianos poden clasificarse en varios tipos: Os tradicionais que sempre foron vexetarianos: cereais, froitas, verduras, froitos secos etcétera; Produtos de soia, incluíndo o tofu e o tempeh, que son fontes comúns de proteína; Proteína vexetal texturizada, feita de fariña vexetal desgraxada, incluída a miúdo en receitas de chili e hamburguesa en lugar da carne picada; Sucedáneos de carne, que imitan o sabor, textura e aparencia da carne e se empregan con frecuencia en receitas que tradicionalmente conteñen carne; Sucedáneos de ovo e lácteos, empregados para facer cremas, batidos e tortillas.WikiMatrix WikiMatrix