beurre de cacao oor Japannees

beurre de cacao

Matière grasse végétale de couleur jaune pâle extraite par pression des fèves de cacao.

Vertalings in die woordeboek Frans - Japannees

ココアバター

naamwoord

Matière grasse végétale de couleur jaune pâle extraite par pression des fèves de cacao.

カカオバター

naamwoord

Matière grasse contenue dans les fèves de cacao

La graisse contenue dans les graines de cupuaçu s’apparente au beurre de cacao qui entre dans la composition du chocolat.
クプアスーの種に含まれる脂肪は,チョコレートの原料となるカカオバターに似ています。

リップクリーム

Baume pour les lèvres sèches

voorbeelde

Beurre de cacao à usage cosmétique
化粧用ココアバター

La graisse contenue dans les graines de cupuaçu s’apparente au beurre de cacao qui entre dans la composition du chocolat.
クプアスーの種に含まれる脂肪は,チョコレートの原料となるカカオバターに似ています。

Auparavant, elles ont acheté au marché local les matériaux nécessaires — tous biodégradables : huile de palme figée, potasse, sel, jus de corossol, huile de coco et beurre de cacao.
固形のヤシ油,水酸化カリウム,塩,トゲバンレイシの果汁,ココナツ油,カカオバターなど,必要な材料はすでに地元の市場で購入ずみです。

Il existe des recettes pour faire des barres de nougat au beurre de cacao, des barres de chocolat à la menthe et au maïs, et même des tartes au maïs soufflé.
ピーナッツバター・ヌガー・バーやポップコーン・ミント・チョコレート・バー,さらにポップコーンパイを作る方法があります。

Partant de là, des inventeurs vont par la suite réussir à doser savamment pâte de cacao (une pâte épaisse et sombre), beurre de cacao et sucre pour produire du “ chocolat à croquer ” solide.
その結果,創意工夫に富む人たちが,カカオマス(暗褐色で濃厚なペースト状のもの)とココアバターと砂糖を混ぜ合わせて固形の“食べるチョコレート”にする絶妙の配合率を考え出しました。

Un changement plus marquant encore survient en 1828, quand le chimiste hollandais Conrad van Houten découvre comment décomposer la pâte formée par les fèves de cacao broyées, et produire ainsi du beurre de cacao et de la poudre de cacao.
1828年,チョコレートはさらに大きな変化を遂げます。 オランダの化学者クーンラート・ファン・ハウテン(英語読みではバン・ホーテン)が,カカオ豆を粉砕してペースト状にしたあとココアパウダーとココアバターに分離する方法を開発したのです。

Par l'addition d'une quantité définie de cet agent anti-blanchiment à un beurre dur non tempéré, la résistance au blanchiment de chocolats non tempérés peut être améliorée, et la quantité acceptable de beurre de cacao dans un mélange de graisse devant être utilisé dans les chocolats peut être accrue.
サル脂に含まれるジヒドロキシステアリン酸を含有するトリグリセリド(DHS-TG)を20重量%以上含有する油脂をブルーム防止剤として調製し、非テンパリング型ハードバターに特定量配合することにより、非テンパリング型チョコレート類のブルーム耐性とチョコレート配合油脂中のココアバター許容量を向上させることができる。

L'invention porte sur un agent anti-blanchiment par lequel la résistance au blanchiment d'un beurre dur du type sans laurine et non tempéré peut être améliorée et la quantité acceptable de beurre de cacao dans un mélange de graisse devant être utilisé dans des chocolats peut être accrue, de façon à améliorer ainsi la saveur de chocolat de chocolats non tempérés.
非ラウリン、非テンパリング型ハードバターのブルーム耐性を向上させ、チョコレート配合油脂中へのココアバター許容量を高めることにより、非テンパリング型チョコレート類のチョコレート風味の改善するブルーム防止剤の提供を課題とする。

Le Ghana, qui s’appelait autrefois la “Côte-de-l’Or”, produit toujours de l’or et des diamants, mais il exporte principalement du cacao dont on extrait le beurre, et qui sert à la fabrication du chocolat.
かつて「黄金海岸」と呼ばれたガーナは今なお金やダイヤモンドを産出しますが,主要な輸出品は,ココアやチョコレートの原料になるカカオです。