C’est la tremblante du mouton, maladie répandue dans le cheptel ovin britannique, qui est responsable de l’apparition de l’EBS, dont elle est une proche parente.
Bien qu’on ne puisse établir avec certitude que des humains aient jamais été contaminés par la tremblante du mouton, une question troublante se pose: Quels risques l’EBS présente- t- elle pour le consommateur?