L'aire géographique de production de l'«Agnello del Centro Italia» comprend les territoires des régions suivantes: Abruzzes, Latium, Marches, Toscane et Ombrie; Émilie-Romagne, limitée aux territoires entiers des provinces de Bologne, de Rimini, de Forlì-Cesena, de Ravenne et, en partie, aux territoires des provinces de Modène, de Reggio d'Émilie et de Parme, délimités par le tracé de l'autoroute A1 Bologne-Milan depuis la limite de la province de Bologne, par la jonction avec l'autoroute A16 Parme-La Spezia et jusqu'à la frontière avec la région Toscane — Passo della Cisa.
Sneeuwgans (Anser caerulescensEurLex-2 EurLex-2