mère de vinaigre oor Nederlands

mère de vinaigre

Substance composée de cellulose et de bactérie d'acide acétique, qui est ajoutée à des liquides alcooliques, tel que du vin, pour produire du vinaigre.

Vertalings in die woordeboek Frans - Nederlands

azijnmoeder

Substance composée de cellulose et de bactérie d'acide acétique, qui est ajoutée à des liquides alcooliques, tel que du vin, pour produire du vinaigre.

azijnzwam

Substance composée de cellulose et de bactérie d'acide acétique, qui est ajoutée à des liquides alcooliques, tel que du vin, pour produire du vinaigre.

voorbeelde

Acetobacter et ses amies deviennent si nombreuses à la surface du vin qu’elles forment une membrane visqueuse appelée mère de vinaigre.
Acetobacter aceti en zijn vrienden komen op het oppervlak van de wijn in zo grote aantallen bijeen dat ze een slijmerig membraan vormen, de azijnmoer of kaam genoemd.

L'aire géographique en question se distingue clairement des régions avoisinantes par son appellation, sa qualité de berceau de l'invention, la longue tradition de fabrication, le procédé spécial d'extraction de l'eau qui y a été développé et continue d'être mis en œuvre, la composition du produit, qui lui confère son goût caractéristique, notamment la teneur en calcaire élevée, et donc les minéraux, de l'eau provenant des nappes locales, ainsi que la mère de vinaigre blanc de Düsseldorf, utilisée de manière inchangée depuis 1969, constituée à partir des bactéries acétiques en suspension dans l'air dans les environs immédiats des moutarderies.
De benaming van de mosterd en het feit dat de uitvinding hier haar oorsprong vond, de lange productietraditie, het in het geografische gebied ontwikkelde en toegepaste speciale waterwinningsprocedé, de smaakbepalende ingrediënten, met name de mineralen die in het Düsseldorfse water met zijn hoge kalkgehalte aanwezig zijn, en de van azijnbacteriën uit de onmiddellijke omgeving van de mosterdfabriek afkomstige en sedert 1969 in ongewijzigde vorm toegepaste azijnmoer van brandewijn, hebben voor een duidelijk onderscheid tussen het geografische gebied en naburige gebieden gezorgd.

La plaisanterie tournait au vinaigre : je n’avais pas envie d’entendre les ragots des étudiants au sujet de ma mère.
Ik hoefde het geroddel van de studenten over mijn moeder niet te horen.

N'utilisez jamais de vinaigre, de crèmes ou d'autres remèdes de grand-mère pour soulager la douleur.
Gebruik echter nooit azijn, crèmes of andere huismiddeltjes om de pijn te verzachten.

Mais le vinaigre de cidre est également un très vieux remède de grand-mère connu et apprécié pour ses nombreux effets positifs sur la santé.
Maar de appelciderazijn is eveneens een geliefd middel uit grootmoeders tijd, gewaardeerd om zijn vele positieve effecten op de gezondheid.