Il disciplinare è completato con disposizioni relative alla trasformazione delle uve raccolte, che deve essere effettuata in prossimità del luogo di raccolta, ovvero nella stessa unità territoriale amministrativa (distretto di Vaslui) oppure nell’unità territoriale amministrativa limitrofa, ossia il distretto di Vrancea, al fine di garantire la tracciabilità dei prodotti vitivinicoli.
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