vinificatie oor Engels

vinificatie

Vertalings in die woordeboek Nederlands - Engels

winemaking

naamwoord

food processing

uitsluitend afkomstig zijn van de vinificatie van rode druiven uit het in punt 4 beschreven productiegebied;
originating exclusively from winemaking using red grapes from the production area in point 4,

voorbeelde

Vinificatie
Vinification

(Stempel van de bevoegde instantie die de vinificatie heeft uitgevoerd en handtekening van de bevoegde functionaris van die instantie)
(Stamp of the competent body which carried out vinification and signature of competent official of that body)

Toch kunnen de lidstaten bepalen dat bepaalde behandelingen in verschillende fasen mogen worden uitgevoerd, wanneer daardoor een betere vinificatie van de betrokken producten wordt gegarandeerd.
However, Member States may permit some of these processes to be carried out in more than one operation where this improves the vinification of the products concerned.

Menselijke aspecten (teelt en vinificatie)
Human aspects (cultivation and vinification)

De wijnen van de gecontroleerde oorsprongsbenaming met de vermelding “sur lie” worden gebotteld in het jaar volgend op het oogstjaar en behouden hun karakteristieke frisheid, ondersteund door een licht mousseren dat wordt veroorzaakt door het residuele koolstofgas tijdens de vinificatie.
Bottled the year after the harvest, AOC wines marked ‘sur lie’ keep their characteristic freshness supported by a light effervescence due to the residual carbon dioxide formed during the wine-making process.

Vragenlijst over het nemen van druivenmonsters en de vinificatie daarvan voor isotopenanalyse als bedoeld in artikel 88, lid 5
Questionnaire on the collection and vinification of samples of grapes intended for analysis by isotopic methods as referred in Article 88(5)

De vinificatie wordt door de bevoegde instantie of een door haar daartoe gemachtigde dienst uitgevoerd in omstandigheden die zo veel mogelijk overeenkomen met die welke gebruikelijk zijn in het productiegebied waarvoor het monster representatief is.
Vinification must be carried out by the competent body or by a department authorised to do so by that body, wherever possible under conditions comparable with the normal conditions in the production area of which the sample is representative.

Vragenlijst over het nemen van druivenmonsters en de vinificatie daarvan voor isotopenanalyse als bedoeld in artikel 27, lid 5
Questionnaire on the collection and vinification of samples of grapes intended for analysis by isotopic methods as referred to in Article 27(5)

Vinificatie van mousserende witte kwaliteitswijn (categorie 5)
Vinification of Category 5 quality sparkling white wine

De vinificatie wordt door de bevoegde instantie of een door haar daartoe gemachtigde dienst uitgevoerd in omstandigheden die zoveel mogelijk overeenkomen met die welke gebruikelijk zijn in het productiegebied waarvoor het monster representatief is.
Vinification must be carried out by the competent body or by a department authorised to do so by that body, wherever possible under conditions comparable with the normal conditions in the production area of which the sample is representative.

De druivenoogst, de vinificatie, de bereiding en de verzorging van de wijn vinden plaats op het grondgebied van de volgende gemeenten in het departement Loir-et-Cher: Cellettes, Cheverny, Chitenay, Cormeray, Cour-Cheverny, Huisseau-sur-Cosson, Montlivault, Mont-près-Chambord, Saint-Claude-de-Diray, Tour-en-Sologne, Vineuil.
The grapes are harvested and the wines made, developed and aged in the territory of the following municipalities in the department of Loir-et-Cher: Cellettes, Cheverny, Chitenay, Cormeray, Cour-Cheverny, Huisseausur-Cosson, Montlivault, Mont-près-Chambord, Saint-Claude-de-Diray, Tour-en-Sologne and Vineuil.

Deze kaart bestaat uit een deel I dat betrekking heeft op het nemen van het druivenmonster en een deel II dat betrekking heeft op de vinificatie.
This sheet must include a first part concerning the sampling of the grapes and a second part concerning vinification.

Naam en adres van de bevoegde instantie die verantwoordelijk is voor de vinificatie en de verzending van het monster, indien verschillend van de in punt #.# genoemde instantie
Name and address of the competent body responsible for vinification and dispatch of the sample, if other than the body referred to at

Het gebied in de onmiddellijke nabijheid waar de vinificatie en de bereiding van de wijnen die in aanmerking komen voor de aanduiding “gamay” bij wijze van uitzondering mogen plaatsvinden, strekt zich uit over het grondgebied van de volgende gemeenten (op basis van de officiële geografische code van 2018):
The area in immediate proximity defined by derogation for the wine-making and production processes of wines eligible to bear the term ‘gamay’ comprises the following communes, on the basis of the Official Geographic Code of 2018:

De wijnen komen tot stand door een unieke combinatie van rassen en de gerelateerde menselijke aspecten (teelt/vinificatie), waarbij mooie cuvees van nieuwe en klassieke rassen worden gemaakt.
The wines are created by a unique combination of varieties and the related human aspects (cultivation/vinification), creating beautiful cuvées of new and classic varieties.

Met de techniek om de most op te warmen, de zogenaamde thermische vinificatie, blijkt de wijn minder te verarmen dan bij de techniek waarbij mesoporeuze oenologische koolstof wordt gebruikt.
The technique of heating the must, known as ‘thermovinification’, has proved to be much less damaging in terms of producing wines lacking in structure and body than using mesoporous oenological carbon.

(13) gebruik van gist voor vinificatie
(13) The use of yeast for vinification

De AOC-wijnen met de vermelding “sur lie” worden gebotteld in het jaar dat volgt op het jaar van de oogst. Daardoor winnen ze aan complexiteit, maar tegelijk behouden ze de typische frisheid, ondersteund door een licht parelend effect dat wordt veroorzaakt door de resten van het koolzuurgas dat zich tijdens de vinificatie heeft gevormd.
Wines with the ‘Muscadet’ registered designation of origin labelled ‘aged on the lees’, which are bottled the year following the harvest, are more complex yet maintain their characteristic freshness, enhanced by a light effervescence due to residual carbon dioxide formed during vinification.

VINIFICATIE
VINIFICATION

Toch kunnen de lidstaten bepalen dat bepaalde bewerkingen in verschillende fasen mogen worden uitgevoerd, wanneer daardoor een betere vinificatie van de betrokken producten gegarandeerd wordt.
However, Member States may permit some of these processes to be carried out in more than one operation where this improves the vinification of the products concerned.

De wijnen met de beschermde geografische aanduiding “Pays d’Oc” aangevuld met de vermelding “sur lie” brengen slechts een winter door in tanks of vaten en verblijven op het moment van de botteling op de fijne droesem die tijdens de vinificatie is bezonken.
‘Pays d’Oc’ PGI wines labelled as sur lie or ‘on the lees’ spend only one winter in the vat or cask and are on their fine lees at the time of bottling.

Dan zijn er de door de mens ingebrachte aspecten: rassenkeuze, groeimethode (maximaal gebruik van zonlicht, trosdunning), oogstmanagement (checken van suikers, zuren en aroma’s) en vinificatie (koude fermentatie, houtrijping) die samen met de bodem en het klimaat het mogelijk maken om de kwaliteitswijnen te produceren.
There are also the human aspects: the varieties selected, cultivation method used (maximum use of sunlight, thinning of clusters), harvest management (monitoring of sugars, acids and aromas), and vinification (cold fermentation, ageing in wooden casks), which when combined with the soil and the climate enable the production of quality wines.