saucijzenbroodje oor Frans

saucijzenbroodje

Vertalings in die woordeboek Nederlands - Frans

roulé-saucisse

naamwoord

voorbeelde

‘Mag ik een saucijzenbroodje?’
– Tu peux me passer du sel, Helen ?

Saucijzenbroodje van bladerdeeg in de vorm van een halve maan. De bovenzijde is bol over de hele lengte.
Friand de pâte feuilletée en forme de demi-lune, dont le dessus est bombé sur toute sa longueur en raison du gonflement de la structure feuilletée pendant la cuisson.

Deze status heeft hem overigens het predicaat „beste saucijzenbroodje van Portugal” (Revista Unibanco, editie van januari/februari 2004) opgeleverd.
Ce statut lui a d’ailleurs valu le qualificatif de «meilleur friand du Portugal» (Revista Unibanco, édition de janvier/février 2004).

Saucijzenbroodje.
Du porc.

Bereiden van het deeg, en vullen en vormgeving van het saucijzenbroodje
Préparation de la pâte, fourrage et façonnage du friand

„Pastel de Chaves” is een saucijzenbroodje in de vorm van een halve maan. Hij bestaat uit fijn bladerdeeg met een vulling op basis van kalfsgehakt.
Le «Pastel de Chaves» est un friand en forme de demi-lune, constitué d’une enveloppe de pâte finement feuilletée remplie d’une préparation à base de viande de veau hachée.

Om acht uur sprong ik met een saucijzenbroodje en een kop koude koffie in mijn auto.
À 8heures du matin, jai sauté dans ma voiture avec un biscuit et un gobelet de café froid.

Gedurende 150 jaar hebben de lokale banketbakkers geleerd hoe zij het deeg en de vulling van dit saucijzenbroodje, waarvan de reputatie onlosmakelijk met de streek van oorsprong is verbonden, moeten bereiden.
Pendant 150 ans, les pâtissiers de la cité ont engrangé des connaissances sur la manière de préparer la pâte et la garniture dont l’assemblage donne naissance à ce friand, qui jouit d’une réputation intimement liée à sa zone d’origine.

Pas in de jaren veertig stuiten we in lokale publicaties op enkele aanwijzingen waaruit blijkt dat de productie van het geheimzinnige saucijzenbroodje niet langer aan één bakkerij is voorbehouden, maar symbool wordt voor het banketbakkersambacht in Chaves.
Il faut en effet attendre les années quarante pour trouver, dans des publications locales, certains indices suggérant que le mystérieux friand n’est plus l’apanage d’un seul établissement mais devient emblématique de l’art pâtissier de Chaves.