Existe também um recibo de compra pela Casa Imperial, de 30 de abril de 1889, em um açougue da cidade de Petrópolis, no Estado do Rio de Janeiro, no qual se vê que consumiam-se carne verde, de vitela, carneiro, porco, linguiça, linguiça de sangue, fígado, rins, língua, miolos, fressura de boi e molhos de tripas.
També hi ha un rebut de compra per part de la Casa Imperial, de 30 d'abril de 1889, en una carnisseria a la ciutat de Petrópolis, Estat de Rio de Janeiro, en la qual es veu que es consumeix carn de vedella, xai, porc, salsitxes, embotits de sang, el fetge, els ronyons, llengua, cervells, vísceres i budells de bou.WikiMatrix WikiMatrix