colorau oor Frans

colorau

naamwoord manlike

Vertalings in die woordeboek Portugees - Frans

paprika

naamwoord manlike

Precisa de um bigode falso, um punhado de colorau, e um novo passaporte.
Tu as besoin d'une fausse moustache, un peu de paprika, et un nouveau passeport.

poivron

naamwoord manlike

Kelli, sei exatamente onde quero pôr o colorau.
Kelli, je sais exactement où je veux mettre mon poivron.

piment doux

annatto

composto químico

composé chimique

voorbeelde

Colorau doce: de sabor suave, totalmente doce.
le «pimentón» doux: saveur légère, uniformément douce.

Colorau picante: sensação acentuadamente picante ao paladar.
le «pimentón» piquant: très piquant au palais.

O tempero contém: vinagre, óleo vegetal, sal, cominhos, alho, colorau e água.
L'assaisonnement est composé de vinaigre, d'huile végétale, de sel, de cumin, d'ail, de paprika et d'eau.

Uma vez picados a carne e o toucinho, acrescenta-se sal fino seco, alho natural descascado, colorau 100 % da categoria extra e, no caso do chouriço picante, colorau picante.
Une fois que la viande et le lard ont été hachés, on ajoute du sel fin sec, de l’ail naturel épluché, du piment rouge 100 % de catégorie extra et du poivre de Cayenne dans le cas du «Chorizo» piquant.

A esta massa juntam-se os restantes condimentos (alho, colorau e azeite de Trás-os-Montes) e as carnes de porco desfiadas.
Le reste des condiments (ail, piment en poudre et huile d'olive de Trás-os-Montes) est ajouté à cette préparation, ainsi que les viandes de porcs effilées.

O produto resultante é um queijo de forma troncónica ou piriforme, peso entre 200 e 600 g, altura entre 5 e 12 cm, aproximadamente, diâmetro entre 8 e 14 cm, medido na base, e crosta natural de consistência variável, dependendo do grau de cura e da adição de colorau.
Le produit qui en résulte est un fromage de forme tronconique ou de courgette, d'un poids de 200 à 600 grammes, d'une hauteur comprise entre 5 et 12 cm environ, d'un diamètre compris entre 8 et 14 cm mesuré à la base et pourvu d'une croûte naturelle de consistance variable suivant le degré de maturation du fromage et l'addition de «pimentón».

As carnes são condimentadas com sal, alho, colorau picante (regionalmente conhecido por «pimento»), colorau doce (ou «pimentão»), salsa, cebola e azeite de Trás-os-Montes.
La viande est assaisonnée de sel, d'ail, de paprika fort (appelé dans la région «pimento»), de paprika doux («pimentão»), de persil, d'oignons et d'huile d'olive de Trás-os-Montes.

Estes queijos obtêm-se untando-se os queijos depois de curados com uma massa de colorau e azeite virgem que se obtém pela mistura destes dois ingredientes, e através da sua imersão em azeite virgem, respetivamente.»
La préparation de ces fromages comprend, d’une part, l’enrobage de la croûte et de toute la surface du fromage affiné avec une pâte constituée d’un mélange de piment en poudre et d’huile d’olive et, d’autre part, l’immersion des fromages dans un bain d’huile d’olive vierge.»

Dimensão do grão: O grau de moagem do colorau deve ser tal que passe pelo crivo ou peneira número 16 da escala ASTM (equivalente a 1,19 mm de abertura da malha).
dimensions du grain: le degré de mouture du «pimentón» doit être tel qu'il passe par le crible ou tamis numéro 16 de l'échelle ASTM (équivalant à une ouverture de maille de 1,19 mm);

Ingredientes alimentícios ou alimentares: ocasionalmente, poderá acrescentar-se óleo vegetal comestível de girassol ao pó de colorau, a fim de conferir consistência e brilho ao produto final, na proporção máxima de 3 % em massa de produto seco.
ingrédients alimentaires: on peut occasionnellement ajouter de l'huile végétale comestible de tournesol à la poudre de «pimentón», en vue d'ajouter de la consistance et de la brillance au produit final, à raison d'une proportion maximale de 3 % de la masse du produit sec.

O «Bjelovarski kvargl» é um produto derivado do queijo fresco de vaca que, depois de dessorado, é misturado com sal e colorau, colocado em pequenas formas cónicas e pontiagudas e, em seguida, seco e fumado.
Le fromage «Bjelovarski kvargl» est un produit élaboré à partir de fromage de lait de vache frais auquel on mélange du sel et du piment doux moulu après égouttage; il est ensuite façonné en petits cônes pointus qui sont soumis à des procédés de séchage et de fumage.

Especiarias e ervas aromáticas frescas: alho, colorau, azeitonas; ervas aromáticas frescas: endro, cebolinho, manjericão, hortelã e manjerona.
épices et herbes fraîches: ail, paprika, olives; herbes fraîches: aneth, ciboulette, basilic, menthe, marjolaine

São utilizados na sua produção os seguintes ingredientes: sal, colorau e, ocasionalmente, alho.
Les ingrédients suivants sont également utilisés pour confectionner ce fromage: du sel, du piment doux moulu, et parfois aussi de l’ail.

Pelo menos metade do colorau utilizado é «Pimentón de La Vera — DOP».
à l’usage d’au moins 50 % de Pimentón de La Vera AOP.

Sabor intenso, persistente, equilibrado entre carne e gordura; pouco acidulado, picante quando condimentado com colorau picante, sem sabores rançosos ou anormais
Goût intense, persistant, équilibré entre maigre et gras; peu acide, piquant en cas d’utilisation de piment rouge piquant, sans goûts rances ou anormaux

A «Paprika Žitava»/«Žitavská paprika» deve a sua cor intensa característica à etapa final do processo de trituração na chamada «pedra do colorau»; à medida que se aumenta a pressão, a temperatura sobe, libertando o óleo contido nas sementes, que confere ao produto a sua cor vermelho-alaranjada característica.
Le produit «Paprika Žitava»/«Žitavská paprika» acquiert sa coloration intense typique au cours de la dernière phase de mouture, où une meule dite «colorante» est utilisée: sous l’effet de la pression, la température augmente et, en se libérant, l’huile contenue dans les graines donne à la poudre une coloration rouge orangé typique.

Aos pedaços de carne e gordura são adicionados sal, massa de pimentão, alhos secos pisados, vinho branco da região, cominhos, colorau e pimenta.
Les morceaux de viande et de lard sont additionnés de sel, de pâte de piment, d'aulx secs broyés, de vin blanc de la région, de cumin, de paprika et de poivre.

Uma vez picados a carne e o toucinho, acrescenta-se sal fino seco, alho natural descascado, colorau # % da categoria extra e, no caso do chouriço picante, colorau picante
Une fois que la viande et le lard ont été hachés, on ajoute du sel fin sec, de l’ail naturel épluché, du piment rouge # % de catégorie extra et du poivre de Cayenne dans le cas du Chorizo piquant

Carne e toucinho aptos para a charcutaria, com carne magra de porco (macho castrado ou fêmea), sem nervos, e entremeada ou carne magra sem courato, temperados com sal fino seco, colorau 100 % da categoria extra e alho natural fresco descascado, enchidos em tripa natural de porco.
Viande et lard qui conviennent particulièrement bien pour les charcuteries, avec de la viande maigre de porc mâle castré ou de truie, sans nerfs, et de la poitrine ou du lard maigre sans couenne, épicés au sel fin sec, au piment rouge 100 % de catégorie extra et à l’ail naturel frais et épluché, le tout embossé dans des boyaux naturels de porc.

Durante a amassadura acrescenta-se sal e, eventualmente, colorau, numa proporção de 1 %, dando assim origem à variedade «trapu roxu».
Au cours du malaxage, on ajoute du sel et parfois du «pimentón» — à raison environ d'un pour cent —, auquel cas il appartient à la variété «Trapu roxu».

As carnes são condimentadas com alho, cebola, sal, louro, vinho verde ou semelhante, tinto ou branco, água, cominhos, colorau doce e picante.
Les viandes sont assaisonnées avec de l’ail, de l’oignon, du sel, du laurier, du Vinho Verde ou un autre vin similaire, rouge ou blanc, de l’eau, du cumin, du paprika doux et du paprika piquant.

O produto elaborado estará totalmente isento de sementes, placentas, cálices e pedúnculos que não provenham das variedades admitidas para a elaboração de cada um dos três grupos de coloraus, assim como de corantes artificiais e outras substâncias que afectem os valores e os parâmetros que definem esta espécie.
le produit élaboré est totalement exempt de graines, de placentas, de calices et de pédoncules ne provenant pas des variétés admises pour l'élaboration de chacun des trois groupes de «pimentones», ainsi que de colorants artificiels et d'autres substances affectant les valeurs des paramètres qui définissent cette espèce;

A «obwarzanek krakowski» apresenta-se decorada pelos diversos ingredientes com que é polvilhada: sal, sementes de gergelim, sementes de papoila, sementes de nigela, ervas de cheiro ou especiarias (colorau, cominhos, pimenta), queijo ou cebola.
L’«obwarzanek krakowski» est décoré à l’aide de divers ingrédients, dont du sel, des graines de sésame, des graines de pavot, du poivre de la Jamaïque, un mélange de différentes herbes ou différentes épices (paprika, carvi, poivre), du fromage ou de l’oignon.

«Os queijos do tipo “velho” podem ser também comercializados, imergidos em recipientes com azeite virgem ou barrados com uma pasta de colorau e azeite virgem.
«Les fromages du type “velho” peuvent également être commercialisés dans des récipients contenant un bain d’huile d’olive ou enduits d’une pâte constituée de piment en poudre et d’huile d’olive.