Калий содержится во многих необработанных пищевых продуктах, например, в бобовых, орехах, овощах (шпинат, капуста, петрушка) и фруктах (бананы, папайя и финики).
▪ Оливковое масло более полезно, когда оно используется для приготовления блюд средиземноморской кухни, изобилующей рыбой, овощами, бобовыми и фруктами.
В связи с тем, что в Индии урожайность риса и пшеницы увеличилась более чем на 70 процентов, а в Эфиопии урожайность тефа увеличилась на 70 процентов, эта агроэкологическая технология привлекла внимание директивных органов и теперь применяется при выращивании многих других культур, включая дагуссу, сахарный тростник, бобовые и овощи[footnoteRef:36].
Результаты этой оценки показали, что больше всего пострадали посевы основных пищевых культур, включая бобовые, кукурузу, рис, сладкий картофель и овощи.
Результаты этой оценки показали, что больше всего пострадали посевы основных пищевых культур, включая бобовые, кукурузу, рис, сладкий картофель и овощи
Для достижения этой цели необходимо сократить поступление энергии из общего количества потребляемых жиров, а вместо насыщенных жиров потреблять ненасыщенные жиры; увеличить потребление фруктов и овощей, а также бобовых, цельного зерна и орехов и ограничить потребление сахаров.
Меры, принятые в целях развития сельскохозяйственного сектора в регионе, позволили повысить среднегодовую урожайность зерновых культур с 40,1 млн. тонн (1990–1992 годы) до 52,5 млн. тонн (2002–2004 годы); урожайность бобовых за тот же период увеличилась на 21 процент, а овощей и фруктов, соответственно, — на 58,7 процента и 45,2 процента.