Sex olika jordarter kännetecknar produktionsområdet – brunjordar från yngre flodavlagringar, föga urlakade brunjordar från äldre flodavlagringar, urlakade brunjordar från äldre flodavlagringar, yngre brunjordar från colluvium- eller talusanhopningar, yngre brunjordar utan kalkreserver, karbonathaltiga kalk-magnesiumjordar.
Six types of soil are typical of the production area: brown soils from recent alluvial deposits, brown soils from ancient alluvial deposits with minor leaching, leached brown soils from ancient alluvial deposits, immature brown soils from colluvium or scree, immature brown soils without calciferous reserves, carbonated calci-magnesian soils.EuroParl2021 EuroParl2021