Im 16. und 17. Jahrhundert war Chenin B bereits die am meisten angebaute weiße Rebsorte („Franc Blanc“ in „Brem“, „Blanc d’Aunis“ in „Vix“), während bei dem Sortenbestand der Rosé- und Rotweine Pinot Noir N und vor allem Négrette N (unter dem Namen „Pinot Rosé“ oder „Bourgogne“ in „Brem“, „Ragoûtant“ in „Mareuil“ und „Chantonnay“, „Folle Noire“ in „Vix“) vorherrschten.
U 16. i u 17. stoljeću od bijelih sorti najviše se uzgajala sorta chenin B („Franc Blanc” u „Bremu”, „Blanc d’Aunis” u „Vixu”), dok je među sortama ružičastih i crnih vina prevladavala sorta pinot noir N, a osobito négrette N (koja se naziva „Pinot Rosé” ili „Bourgogne” u „Bremu”, „Ragoûtant” u „Mareuilu” i „Chantonnay”, „Folle Noire” u „Vixu”).Eurlex2019 Eurlex2019