Für Carmen, die dort vor rund 30 Jahren geboren wurde, „ist es eine betriebsame Stadt mit bescheidenen Leuten, die das Geheimnis kennen, glücklich zu sein und sich an den einfachen Dingen des Lebens zu erfreuen — wozu ihre mexikanischen Lieblingsgerichte gehören, wie zum Beispiel Enchiladas, Tamales, Tortillas und Mole“.
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