Link: A special type of lamb linked to a management system: The pastoral tradition in the department of Gironde has contributed over the years to the development of a special type of lamb, a product of wintering constraints: at the same time as transhumance sheep moved from the Pyrenees to overwinter in the Entre-Deux-Mers area, the shepherds from the Médoc marshes left the flooded wetlands every autumn for the drained areas along the Gironde coast, which are now occupied by vineyards.
Verband: Een bijzonder type lam vanwege de wijze van schapen houden: De herderstraditie in het departement Gironde heeft bijgedragen aan het in de loop der tijden tot stand komen van een bijzonder type lam, voortkomend uit de eisen die de plaats van overwintering stelde: op het moment dat de Pyreneese schapen verweid werden naar l'Entre-Deux-Mers om daar de winter door te brengen, vertrokken iedere herfst de "schaapherders" van de ondergelopen, vochtige heidegebieden van de Médoc naar de gedraineerde gronden aan de oevers van de Gironde, een gebied dat nu bedekt is met wijngaarden.EurLex-2 EurLex-2