pasteurisation oor Nederlands

pasteurisation

naamwoord

Heat-treatment of a perishable food to destroy heat-sensitive vegetative cells followed by immediate cooling to limit growth of the surviving cells and germination of spores.

Vertalings in die woordeboek Engels - Nederlands

pasteurisatie

Heat-treatment of a perishable goods to destroy heat-sensitive vegetative cells followed by immediate cooling to limit growth of the surviving cells and germination of spores.

The coloured cheese differing from the white by having a vegetable colour pigment added after pasteurisation.
Aan de gekleurde kazen wordt na de pasteurisatie een plantaardig kleurpigment toegevoegd.

pasteuriseren

Product obtained from eggs after the separation of shells and yolk, pasteurised and possibly denatured.
Product afkomstig van eieren na het scheiden van de schaal en het eigeel, gepasteuriseerd en eventueel gedenatureerd.

Soortgelyke frases

pasteurise
pasteuriseren

pasteurised milk
gepasteuriseerde melk

voorbeelde

only pasteurised liquid egg (white, yolk or whole egg)
alleen gepasteuriseerd vloeibaar ei (eiwit, eigeel of hele eieren)

(b) Pasteurised milk must: (c) UHT milk must be prepared by applying to the raw milk a continuous flow of heat entailing the application of a high temperature for a short time (at least 135°C for at least one second or by a process using different time/temperature combinations to obtain an equivalent effect) - the aim being to destroy all micro-organisms and their spores - be wrapped using aseptic wrapping in opaque containers or containers made opaque by their packaging, of a type such that chemical, physical and organoleptic changes are reduced to a minimum.
b) gepasteuriseerde melk moet: c) UHT-melk moet zijn verkregen door verhitting volgens een procédé waarbij de rauwe melk door middel van een ononderbroken doorstroming gedurende korte tijd aan een hoge temperatuur (ten minste 135°C gedurende ten minste 1 seconde of een andere tijd/temperatuurcombinatie met gelijkwaardig effect) wordt blootgesteld - met het doel alle overblijvende bederf veroorzakende micro-organismen en de sporen daarvan te vernietigen -, en van een onmiddellijke verpakking zijn voorzien met gebruik van aseptische verpakking in ondoorzichtige recipiënten of recipiënten die ten gevolge van de verpakking ondoorzichtig worden, teneinde de chemische, fysische en organoleptische veranderingen van de melk tot een minimum te beperken.

The wording ‘pasteurised by high-pressure treatment’ shall be displayed next to the name of the fruit preparations as such and in any product in which it is used
Naast de naam van de vruchtenbereidingen alsook op elk product waarin de vruchtenbereiding is verwerkt, worden de woorden „onder hoge druk gepasteuriseerd” aangebracht.

Flash pasteurisation.
flashpasteurisatie.

The certificate shall be presented to the competent body of the purchasing Member State not later than 45 days after the day on which the offer was received and shall contain the information referred to in Article 3(6)(a), (b) and (d) of this Regulation, and a confirmation that the butter has been produced directly and exclusively from pasteurised cream within the meaning of Article 6(6) of Regulation (EC) No 1255/1999, in an approved undertaking in the Community.
Het certificaat wordt uiterlijk 45 dagen na de datum waarop de offerte is ontvangen, bij de bevoegde instantie van de aankopende lidstaat ingediend en bevat de in artikel 3, lid 6, onder a), b), d), van deze verordening bedoelde gegevens, alsmede een verklaring dat de boter in een erkende onderneming in de Gemeenschap rechtstreeks en uitsluitend is bereid uit room in de zin van artikel 6, lid 6, van Verordening (EG) nr. 1255/1999 die is gepasteuriseerd.

Unflavoured pasteurised cream (excluding reduced fat creams)
Niet-gearomatiseerde, gepasteuriseerde room (met uitzondering van room met verlaagd vetgehalte)

only in beers that will not receive either pasteurisation or sterile filtration
alleen in bier dat niet gepasteuriseerd of steriel gefiltreerd wordt

Products consisting of pasteurised dried eggs, without shells or a mixture of different proportions of dried albumen and dried egg yolk.
Producten bestaande uit gepasteuriseerde en gedroogde eieren zonder schaal of een mengsel van verschillende verhoudingen gedroogd eiwit en gedroogd eigeel.

Unflavoured pasteurised and unflavoured sterilised (including UHT) milk products
Producten op basis van niet-gearomatiseerde gepasteuriseerde en niet-gearomatiseerde gesteriliseerde (met inbegrip van UHT-gesteriliseerde) melk

Category # material used as raw material in a biogas plant equipped with a pasteurisation/hygienisation unit must be submitted to the following minimum requirements
Categorie #-materiaal dat als grondstof in een biogasinstallatie met een pasteurisatie/ontsmettingstoestel wordt gebruikt, moet aan de volgende minimumeisen voldoen

The certificate shall contain the information referred to in Article 4(6)(a), (b), (d) and, where applicable, (f), and a confirmation that the butter has been produced directly and exclusively from pasteurised cream, within the meaning of the second indent of Article 6(6) of Regulation (EC) No 1255/1999, in an approved undertaking in the Community.
In het certificaat zijn de in artikel 4, lid 6, onder a), b), d) en, in voorkomend geval, onder f), bedoelde gegevens opgenomen en een verklaring dat de boter in een erkend bedrijf in de Gemeenschap rechtstreeks en uitsluitend is bereid uit room in de zin van artikel 6, lid 6, tweede streepje, van Verordening (EG) nr. 1255/1999 die is gepasteurizeerd.

The milk may be pasteurised for between 15 and 25 seconds at a temperature of between 70 and 75 °C.
Pasteurisatie bij een temperatuur tussen 70 en 75 °C gedurende 15 tot 25 seconden is toegestaan.

Semi-skimmed milk (between 1,5 % and 1,8 % fat) or skimmed milk (0,5 % fat or less) is pasteurised or ultra-heat-treated before starting the fermentation with Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964).
Halfvolle melk (tussen 1,5 % en 1,8 % vet) of magere melk (0,5 % vet of minder) wordt gepasteuriseerd of ondergaat een UHT-behandeling (ultra-heat treated) alvorens met Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) te worden gefermenteerd.

Several commercial products are made of pasteurised or sterilised colostrum.
Diverse commerciële producten worden gemaakt van gepasteuriseerd of gesteriliseerd colostrum.

US to review whether double pasteurisation acceptable.
VS: nagaan of dubbele pasteurisering aanvaardbaar is.

Production process of fruit juice and fruit/vegetable blend beverages containing Basil seeds (Ocimum basilicum L.) includes seed pre-hydration and pasteurisation steps.
Het productieproces van vruchtensappen en gemengde groente/vruchtendranken die basilicumzaden (Ocimum basilicum L.) bevatten, omvat de prehydratatie en pasteurisatie van de zaden.

The two life cycles covering the preparation of ‘Mogette de Vendée’ cooked without other ingredients and either pasteurised or sterilised have been replaced by a single outline for both pasteurised and sterilised products.
Voor de twee verwerkingsschema’s voor de bereiding van de gepasteuriseerde en de gesteriliseerde, in eigen nat gekookte „Mogette de Vendée” komt één gemeenschappelijk schema in de plaats voor zowel het gepasteuriseerde als het gesteriliseerde product.

The incoming milk is preheated by the hot milk leaving the pasteurisation section.
De instromende melk wordt voorverwarmd door de warme melk die het pasteurisatieproces verlaat.

(b) an initial heat treatment with a heating effect at least equal to that achieved by a pasteurisation process of at least 72 oC for at least 15 seconds and sufficient to produce a negative reaction to a phosphatase test, followed by:
b) een eerste warmtebehandeling waarvan het verhittingseffect ten minste gelijk is aan dat van een behandeling van het type pasteurisatie bij een temperatuur van ten minste 72 oC gedurende ten minste 15 seconden, en die volstaat om een negatieve reactie op de fosfatasetest te veroorzaken, gevolgd door:

The taking of such samples should demonstrate whether the pasteurisation of animal by-products has mitigated microbiological risks in the animal by-products to be transformed.
Uit die bemonstering moet blijken of de microbiologische risico's van de om te zetten dierlijke bijproducten door de pasteurisatie zijn beperkt.

The late 1970s saw an increase in production in these plants of boneless ‘Pražská šunka’ using moulds and the subsequent packaging of the end product in plastic containers, which on the one hand eliminated the use of cans but in particular meant that, after pasteurisation, the product could be smoked and made it possible to add a thin decorative layer of pork fat or pork fat and skin.
In de late jaren 1970 nam de productie van ontbeende „Pražská šunka” met behulp van vormen en het gebruik van plasticverpakkingen voor het eindproduct toe. Enerzijds betekende dit dat er geen conservenblikken meer werden gebruikt, en anderzijds dat het product, na pasteurisatie, kon worden gerookt en dat er een dunne decoratieve laag varkensvet of varkensvet en zwoerd aan kon worden toegevoegd.

Fresh meat: Veal, beef and pig meat but excluding fresh meat intended for the purposes of pasteurisation, sterilisation or for treatment having an equivalent effect
Vers vlees: kalfs-, rund- en varkensvlees, uitgezonderd vers vlees dat bestemd is om te worden gepasteuriseerd, gesteriliseerd of om een andere behandeling te ondergaan die hetzelfde effect heeft

(b) Pasteurised milk must:
b) gepasteuriseerde melk moet:

(2)either [a subsequent second high temperature short time pasteurisation at 72°C for at least 15 seconds or an equivalent pasteurisation which itself achieves a negative reaction to a phosphatase test in bovine milk;]
(2) hetzij [een daaropvolgende tweede kortstondige pasteurisatie bij hoge temperatuur bij 72 °C gedurende ten minste 15 seconden, of een gelijkwaardige pasteurisatiebehandeling die een negatieve reactie op een fosfatasetest in rundermelk veroorzaakt;]