(d) ‘further processing’ means preparation and processing before human consumption, by any kind of measures and techniques that produce waste or by-products which could cause a risk of spreading of diseases, including: putting live molluscs into water in order to allow them to recover during or after transport (immersion), conditioning, cleaning, purification, thawing, and operations affecting the anatomical wholeness such as shucking;
d) vidare beredning: beredning och bearbetning innan produkten används som livsmedel, genom åtgärder eller metoder som ger avfall eller biprodukter som kan innebära en risk för smittspridning, bl.a. att placera levande blötdjur i vatten så att de kan återhämta sig under eller efter transport, konditionering, rengöring, rening, upptining och andra åtgärder som påverkar den anatomiska helheten, t.ex. urtagning.EurLex-2 EurLex-2