Varastointiaika on hyvin lyhyt, sillä öljy saatetaan markkinoille pian sen jälkeen, kun se on varastoitu, ja öljy varastoidaan niin, että se säilytetään sopivassa lämpötilassa viileässä ja pimeässä paikassa öljylle soveltuvissa suljetuissa säiliöissä, jotka estävät sitä joutumasta kosketuksiin hapen kanssa ja suojaavat sitä valolta, ja lisäksi öljyn dekantointikertojen määrä rajoitetaan minimiin. Edellä mainittujen seikkojen ansiosta ”Elaiolado Makris” -öljyn peroksidiluku, absorptiokertoimet (Κ270–Κ232) ja Delta-K-pitoisuus ovat alhaiset.
The storage time, which is very short, as the oil starts to be marketed shortly after it is stored, the storage conditions, where the oil is kept at a suitable temperature, in a cool, dark place, in suitable, closed containers that protect it from contact with oxygen and from the light and the fact that the number of times it is decanted is kept to a minimum, are factors that contribute to the low peroxide value, low absorption coefficients (Κ270–Κ232) and low Delta-K of ‘Elaiolado Makris’.EuroParl2021 EuroParl2021