sisäpaisti oor Engels

sisäpaisti

Noun

Vertalings in die woordeboek Fins - Engels

flat bone

naamwoord

voorbeelde

Kosteusprosenttien olisi oltava seuraavat: pakkaamaton Bresaola punta d'anca (sisäpaisti ilman lähentäjälihasta) enintään # prosenttia; tyhjiöpakattu Bresaola punta d'anca enintään # prosenttia; tyhjiöpakattu Bresaola di magatello (takapaisti) enintään # prosenttia; tyhjiöpakattu tai suojakaasuun pakattu siivutettu Bresaola enintään # prosenttia; ja kaikki muut palat ja/tai pakkaukset enintään # prosenttia
The maximum moisture values should be as follows: # % for loose Bresaola produced from the punta d’anca cut (i.e. topside without adductor muscle); # % for vacuum-packed punta d’anca Bresaola; # % for vacuum-packed magatello (eye of round) Bresaola; # % for sliced Bresaola that is vacuum-packed or in modified-atmosphere packaging; and # % for all other types of cut and/or packaging

Joitakin tiettyjä isompia paloja on tarpeen riiputtaa pidemmän aikaa, sillä niissä on sidekudosta vähän ja erityisesti niiden paistoaika on lyhyt. Tällaisia ovat erityisesti paahtopaisti, kulmapaisti, sisäpaisti ja selkälihas, joiden vähimmäisriiputusaika on ratkaiseva tuotteen laadun kannalta.
A longer ageing period is needed for certain larger cuts that have little connective tissue and are often served rare — the rump, knuckle, topside and loin muscle — where this minimum ageing period leads to an improvement in quality.

Cecina de León on kuivattu lihavalmiste, joka saadaan täysikasvuisten nautaeläinten ruhon takaneljännesten eri lihaskudoksista (sisäpaisti, ulkopaisti, kulmapaisti, paahtopaisti), joiden jalostus kestää yli 7 kuukautta ja käsittää suolauksen, huuhtelun, kypsytyksen ja kuivauksen.
‘Cecina de León’ is a cured meat product made from muscle parts known as centre leg, round, stifle and sirloin from the hind leg of adult beef cattle. These are subject to a production process lasting longer than seven months, which consists of salting, washing, resting and drying.

Pyydä rva Hilliä tilaamaan sisäpaisti, Betsy.
Ask Mrs Hill to order us a sirloin, Betsy.

Seuraavia ruhonosia voidaan käyttää: sisäpaisti, ulkopaisti, kulmapaisti, ulkofilee, paahtopaisti, kylki, lapa ja rinta.
The following parts of the carcase may be used: inside cap off, outside meat, knuckle, striploin, eye of rump, cube roll, blade bolar, blade oyster and blade undercut;

Kaupalliset ominaisuudet: a) Bresaola di fesa (sisäpaisti): vähintään 3,500 kg; b) bresaola di punta d’anca (sisäpaisti ilman lähentäjälihasta): b-1) kokonaisena tai viipaleina myytävä: vähintään 2,500 kg; b-2) siivutettuna tyhjiöön tai suojakaasun pakattuna: vähintään 2,00 kg; c) bresaola di sottofesa (ulkopaisti): vähintään 1,800 kg; d) bresaola di magatello (takapaisti): vähintään 1,000 kg; e) bresaola di sottosso (kulmapaisti): vähintään 0,900 kg.
Commercial characteristics: (a) fesa Bresaola: at least 3,5 kg; (b) punta d’anca Bresaola: (b)(1) to be sold whole or in thick slices: at least 2,5 kg; (b)(2) to be pre-packaged for slicing in vacuum packs or modified atmosphere packs: at least 2,0 kg; (c) sottofesa Bresaola: at least 1,8 kg; (d) magatello Bresaola: at least 1,0 kg; and (e) sottosso Bresaola: at least 0,8 kg.

Seuraavia ruhonosia voidaan käyttää: sisäpaisti, ulkopaisti, kulmapaisti, ulkofilee, paahtopaisti, kylki, lapa ja rinta
The following parts of the carcass may be used: inside cap off, outside meat, knuckle, striploin, eye of rump, cube roll, blade bolar, blade oyster and blade undercut

Seuraavia ruhonosia voidaan käyttää: sisäpaisti, ulkopaisti, kulmapaisti, ulkofilee, paahtopaisti, kylki, lapa ja rinta.
The following parts of the carcass may be used: inside cap off, outside meat, knuckle, striploin, eye of rump, cube roll, blade bolar, blade oyster and blade undercut;

Bresaola della Valtellina valmistetaan iältään 1,5–4-vuotiaan naudan lihasta. Siihen käytetään yksinomaan seuraavia potkan ja paistin lihaksia: Fesa (sisäpaisti): reisilihaksiston taka-sisäpuolinen osa, johon kuuluu sisempi suora lihas, lähentäjälihas sekä puolikalvoinen lihas; Punta d’anca: sisäpaisti ilman lähentäjälihasta; Sottofesa (ulkopaisti): reisilihaksiston taka-sivunpuoleinen osa eli kaksipäinen reisilihas; Magatello (takapaisti): reisilihaksiston taka-sivunpuoleinen osa eli puolijänteinen lihas; Sottosso (kulmapaisti): reiden etu-sivunpuoleinen osa, johon kuuluu suora sisempi lihas sekä ulompi, sisempi ja keskimmäinen iso lihas.
‘Bresaolo della Valtellina’ is produced from the meat of beef cattle of between 18 months and four years of age obtained exclusively from the following muscle groups of the upper hind legs: Fesa (topside): the posteromedial section, including the internal rectus muscle, the adductor muscle and the semimembranosus muscle; Punta d’anca: the part of the fesa without the adductor muscle; Sottofesa (silverside): the posterolateral section, i.e. the biceps femoris muscle; Magatello (eye of round): the posterolateral portion of the leg muscles, i.e. the semitendinous muscle; and Sottosso (thick flank): the front of the leg, composed of the anterior rectus muscle and the vastus lateralis, vastus medialis and vastus intermedius muscles.

Kosteusprosenttien olisi oltava seuraavat: pakkaamaton Bresaola punta d'anca (sisäpaisti ilman lähentäjälihasta) enintään 63 prosenttia; tyhjiöpakattu Bresaola punta d'anca enintään 62 prosenttia; tyhjiöpakattu Bresaola di magatello (takapaisti) enintään 60 prosenttia; tyhjiöpakattu tai suojakaasuun pakattu siivutettu Bresaola enintään 60 prosenttia; ja kaikki muut palat ja/tai pakkaukset enintään 65 prosenttia.
The maximum moisture values should be as follows: 63 % for loose Bresaola produced from the punta d’anca cut (i.e. topside without adductor muscle); 62 % for vacuum-packed punta d’anca Bresaola; 60 % for vacuum-packed magatello (eye of round) Bresaola; 60 % for sliced Bresaola that is vacuum-packed or in modified-atmosphere packaging; and 65 % for all other types of cut and/or packaging.

Suolaliha: lämmin savustettu naudan sisäpaisti
Saltmeat: warm smoked beef steak

Marinoitu naudan sisäpaisti ja helppo punaviinikas...
Fusion Meal- Pita Bread with Dhaba-Style Chicken K...