Kulutukseen saatettaessa SMM-tuotteella ”Sedano bianco di Sperlonga” on oltava seuraavat paikalliselle ekotyypille ”Sperlonga” luonteenomaiset ominaisuudet: keskikokoinen, tiivis rakenne, joka koostuu 10–15 vaaleanvihreästä lehtiruodista; lehdet ovat valkeita, kevyesti vaaleanvihreään vivahtavia, vain vähän kuituisia, ja kasville on ominaista vain heikosti erottuva uurteisuus.
When released for consumption, ‘Sedano bianco di Sperlonga’ PGI must conform to the following specific characteristics of the local ‘Bianco di Sperlonga’ ecotype: plant of average height, compact in form, with 10-15 light green leaves; the stalks are white with a light-green tinge, not very fibrous, characterised by barely-visible ridges.EurLex-2 EurLex-2