Laurier sauce
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laurier-sauce
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Des épices, aromates et condiments peuvent éventuellement être incorporés à la sauce: ail, ciboulette, citron, clou de girofle, coriandre, échalote, estragon, fenouil, genévrier, laurier, noix de muscade, macis, origan, persil, piment d’Espelette, poivre, romarin, sauge, sel, thym et tomate.
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Pour accompagner un plat de pâtes, cuisinez une sauce tomate simple mais délicieuse en mettant dans une poêle une boîte de tomates concassées, une pincée de sucre (ou du ketchup), un peu d’huile d’olive, une gousse d’ail émincée, quelques herbes aromatiques (basilic, laurier, origan), du sel et du poivre.
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