Dans une de ses nouvelles, Parige, écrivain et dramaturge siennois, parle d'un personnage siennois, Ricciardetto della Gherardesca (de là provient le nom «Ricciarello») qui, au retour des Croisades, introduisit certaines confiseries arabes dont la forme rappelait l'extrémité repliée des babouches des sultans.
Il novelliere e commediografo senese Parige racconta, in una delle sue novelle, di un personaggio senese, tale Ricciardetto della Gherardesca (da cui il nome Ricciarello) il quale rientrando dalle Crociate introdusse l’uso di alcuni dolcetti arabi che ricordavano la forma arricciata delle babbucce dei Sultani.EurLex-2 EurLex-2