protéolytique oor Portugees

protéolytique

adjektief manlike

Vertalings in die woordeboek Frans - Portugees

proteolítico

Le «persillage» est dû aux moisissures dont l’activité protéolytique adoucit la pâte et développe des arômes caractéristiques.
O jaspeado deve-se aos bolores, cuja atividade proteolítica amolece a pasta e desenvolve aromas característicos.

voorbeelde

La saveur du produit se caractérise par des tonalités de noix et une légère amertume due à la fermentation protéolytique.
No sabor distinguem-se notas de nozes e um ligeiro amargor devido à fermentação proteolítica.

à l’affinage prolongé du produit, pendant 60 jours à basse température (de 2 à 8 °C), jusqu’à l’obtention d’une saveur légèrement amère rappelant la noix, due à la fermentation protéolytique.
à cura prolongada do produto (60 dias) a baixa temperatura (2 °C a 8 °C), até adquirir um sabor ligeiramente amargo, semelhante à noz, decorrente da fermentação proteolítica.

enzymes protéolytiques
Enzimas proteolíticos

Les peptidases (ou protéases ou enzymes protéolytiques) sont des enzymes qui brisent les liaisons peptidiques des protéines.
Proteases (proteínases, peptidases ou enzimas proteolíticas, EC 3.4) são enzimas que quebram ligações peptídicas entre os aminoácidos das proteínas.

De même, la présence, bien que plus limitée, de lactobacilles thermophiles à forte activité protéolytique garantit la dégradation des caséines avec production de molécules, ou de leurs précurseurs, à même de définir la consistance, la maturation et la saveur du fromage, conditions tout à fait particulières et uniques dans d'autres contextes de production non compris dans l'aire typique
Da mesma forma, a presença, ainda que mais limitada, de lactobacilos termófilos com alta actividade proteolítica garante a degradação das caseínas, com a produção de moléculas, ou dos seus precursores, que influenciam a consistência, a maturação e o sabor do queijo, proporcionando condições específicas e não reprodutíveis fora da área típica

Cette activité protéolytique intervenant sur la texture et notamment le fondant du jambon, est favorisée par l’ensemble des pratiques de salaison et d’affinage.
Esta atividade proteolítica, que influencia a textura e sobretudo o caráter fundente do presunto, é favorecida pelo conjunto de práticas de salga e cura.

L'invention se rapporte à un nouveau procédé enzymatique qui permet de modifier la surface de fibres animales à l'aide d'une composition renfermant des enzymes protéolytiques que l'on a génétiquement modifiées afin d'augmenter leur poids moléculaire et de réduire leur diffusion à l'intérieur des fibres.
Esta invenção relata um novo processo enzimático para modificação da superfϊcie de fibras animais utilizando uma composição que inclui enzimas proteolíticas geneticamente modificadas, com o objectivo de aumentar o seu peso molecular e reduzir a sua difusão para o interior das fibras.

— enzymes protéolytiques,
— Enzimas proteolíticos;

la manipulation réalisée durant les dernières phases de maturation et d'affinage accroît l’activité enzymatique protéolytique et lipolytique, ce qui permet aux arômes, saveurs et textures, tant du maigre que du gras, de se développer et de s'affiner;
A manipulação realizada nas últimas etapas de maturação e envelhecimento aumenta a atividade enzimática proteolítica e lipolítica, propiciando o desenvolvimento e amadurecimento de aromas, sabores e texturas, quer da carne quer da gordura.

– enzymes protéolytiques conformes aux exigences du [de la proposition de] règlement [.../..] concernant les enzymes alimentaires,
- Enzimas proteolíticas, que cumpram os requisitos do Regulamento (CE) n.o [.../...] relativo às enzimas alimentares;

— enzymes protéolytiques conformes aux exigences du règlement (CE) no 1332/2008,
— Enzimas proteolíticas, que cumpram os requisitos do Regulamento (CE) n.o 1332/2008;

enzymes protéolytiques conformes aux exigences du règlement (CE) no
Enzimas proteolíticas, que cumpram os requisitos do Regulamento (CE) n.o

chromatographie liquide haute performance et spectrométrie de masse à plasma à couplage inductif (CLHP-ICP-MS) après triple digestion protéolytique.
cromatografia líquida de alta resolução e espectrometria de massa com plasma indutivo (HPLC-ICPMS) após digestão proteolítica tripla.

enzymes protéolytiques conformes aux exigences du règlement (CE) no 1332/2008,
Enzimas proteolíticas, que cumpram os requisitos do Regulamento (CE) n.o 1332/2008;

La présente invention concerne un procédé d'obtention d'extraits peptidiques de protéines lactosériques par hydrolyse d'un(e) ou de plusieurs protéines ou peptides contenant les séquences d'acides aminés de peptides bioactifs, consistant à utiliser, à cet effet, des enzymes protéolytiques, et notamment des cardosines et d'autres enzymes similaires produites par l'espèce Cynara.
A presente invenção refere-se a um processo de obtenção de extractos peptídicos de proteínas do soro do leite, por hidrólise de uma ou mais proteínas ou péptidos que contêm as sequências de aminoácidos de péptidos bioactivos, utilizando, para esse efeito, enzimas proteolíticas, em particular cardosinas e outras enzimas similares produzidas por espécies de Cynara.

Le fait d’enduire le fromage d’huile après le lavage, au moins 4 à 6 fois durant l’affinage, a des effets positifs sur le déroulement des processus enzymatiques dans le fromage, puisqu’il réduit le dessèchement du fromage et inhibe l’activité protéolytique de la flore superficielle.
Durante a fase de cura, o queijeiro unta o queijo, após lavagem, pelo menos quatro a seis vezes, o que influencia positivamente o bom desenrolar dos processos enzimáticos no interior do queijo, na medida em que reduz a secagem e impede a ação proteolítica da flora superficial.

On peut modifier les enzymes protéolytiques en fusionnant la séquence codante de l'enzyme avec une séquence nucléotidique codant pour un polymère de nature protéique dont les unités monomères peuvent être des séquences de 4 à 50 quelconques résidus d'acides aminés naturels répétés à n reprises (n> 2), ou en fusionnant n répétitions de séquences codantes de l'enzyme, ou en fusionnant la séquence nucléotidique de l'enzyme avec la séquence nucléotidique d'un peptide aux propriétés auto-agglomérantes.
As enzimas proteolíticas podem ser modificadas pela fusão da sequência codificante da enzima com a sequência nucleotídica que codifica para um polímero de natureza proteica cujas unidades monoméricas podem ser sequências de 4 a 50 quaisquer resíduos aminoacídicos naturais que se repetem n vezes (n> 2) ou da fusão de n repetições de sequências codificantes da enzima ou da fusão da sequência nucleotídica da enzima com a sequência nucleotídica de um péptido com propriedades auto-agregantes.

chromatographie liquide haute performance et spectrométrie de masse à plasma à couplage inductif (CLHP-ICP-MS) après triple digestion protéolytique.
cromatografia líquida de alta resolução e espetrometria de massa com plasma indutivo (HPLC-ICPMS) após digestão proteolítica tripla.

Cette glande digestive contient des enzymes protéolytiques qui provoquent la maturation de la chair du poisson.
Esta glândula digestiva contém enzimas proteolíticas que provocam a cura da polpa do peixe.

Le mécanisme d’action de l'acide tranexamique repose sur un blocage de la formation de plasmine, par inhibition de l’activité protéolytique des activateurs du plasminogène ; il en résulte en dernier lieu une inhibition de la dissolution du caillot (fibrinolyse).
Seu mecanismo de ação se dá pelo bloqueio da formação de plasmina mediante a inibição da atividade proteolítica dos ativadores de plasminogênios, que, em ultima análise, inibe a dissolução dos coágulos.

- enzymes protéolytiques,
- Enzimas proteolíticos;

En revanche, la bière «České pivo» présente un niveau de modification protéolytique et cytologique et un niveau de fermentation inférieurs, ce qui est caractéristique de cette bière et qui se traduit par la présence d'extrait résiduel.
Por outro lado, a menor alteração proteolítica e citolítica e o grau de atenuação que resulta na presença de extracto residual são características da «České pivo».

Pour la détermination de la L-sélénométhionine dans l’additif alimentaire: chromatographie liquide haute performance et spectrométrie de masse à plasma à couplage inductif (CLHP-ICPMS) après triple digestion protéolytique.
Para a determinação da L-selenometionina no aditivo para alimentação animal: cromatografia líquida de alta resolução e espetrometria de massa com plasma indutivo (HPLC-ICPMS) após digestão proteolítica tripla.