échaudage oor Slowaaks

échaudage

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obáranie

Échaudage

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obáranie

Soortgelyke frases

piétin échaudage
Gaeumannomyces graminis · Ophiobolus graminis

voorbeelde

Lorsque, aux fins de l’article #, paragraphe #, les animaux sont mis à mort sans étourdissement préalable, les personnes chargées de l’abattage procèdent à des contrôles systématiques pour s’assurer que les animaux ne présentent aucun signe de conscience ou de sensibilité avant de mettre fin à leur immobilisation et ne présentent aucun signe de vie avant l’habillage ou l’échaudage
Ak sa na účely článku # ods. # zvieratá usmrcujú bez predchádzajúceho omračovania, osoby zodpovedné za zabíjanie vykonajú systematické kontroly, aby sa zabezpečilo, že zvieratá pred ukončením znehybnenia nepreukazujú žiadne známky vedomia alebo citlivosti a pred úpravou či obarením žiadne známky života

ii) dans le cas de l'abattage des porcs, l'échaudage, l'épilage, le grattage et le brûlage;
ii) v prípade ošípaných oparovanie, odštetinovanie, oškrabovanie a opaľovanie;

Toutes les étapes de fabrication, y compris le préconditionnement, le séchage, le fumage, l’échaudage, la maturation et la conservation, se déroulent dans l’aire géographique délimitée.
Všetky fázy výroby (vrátane plnenia do čriev, sušenia, údenia, varenia, zrenia a konzervovania) sa uskutočňujú vo vymedzenej zemepisnej oblasti.

Le risque de contamination des viandes par l'eau d'échaudage doit être ramené au minimum.
Riziko kontaminácie mäsa vodou na oparovanie sa musí minimalizovať.

b) des locaux d'abattage de dimensions telles que le travail puisse s'y effectuer de façon satisfaisante; lorsque, dans un local d'abattage, on procède à la fois à l'abattage des porcs et à celui d'autres espèces d'animaux, un emplacement spécial pour l'abattage de porcs doit être prévu; toutefois, cet emplacement spécial n'est pas indispensable si l'abattage des porcs et celui des autres animaux se font à des moments différents mais, dans ce cas, les opérations d'échaudage, d'épilage, de grattage et de brûlage doivent être réalisées sur des emplacements spéciaux nettement séparés de la chaîne d'abattage soit par un espace libre d'au moins 5 m, soit par une cloison d'au moins 3 m de haut;
b) priestormi na zabíjanie zvierat dostatočne veľkými pre prácu, ktorá má byť uspokojivo vykonaná; v priestoroch na zabíjanie zvierat, kde sa zabíjajú ošípané a iné druhy zvierat, musí byť zabezpečené osobitné miesto na zabíjanie ošípaných; avšak takéto osobitné miesto nie je podstatné, ak sa zabíjanie ošípaných a iných zvierat vykonáva v rozdielnom termíne; v takýchto prípadoch sa ale musí oparenie, odštetinovanie, oškrabovanie a opálenie vykonať na osobitných miestach, ktoré sú oddelené od linky na zabíjanie otvoreným priestorom minimálne päť metrov alebo prepážkou vysokou minimálne tri metre;

la température d’échaudage du «Traditional Welsh Caerphilly»/«Traditional Welsh Caerffili» est inférieure à celle d’autres fromages à pâte dure, ce qui contribue également à conserver le taux d’humidité dans le produit fini.
Syr „Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“ sa ohrieva pri nižšej teplote ako iné tvrdé syry, čo pomáha pri zachovaní obsahu vlhkosti v konečnom výrobku.

b) des locaux d'abattage de dimensions telles que le travail puisse s'y effectuer de façon satisfaisante ; lorsque, dans un local d'abattage, on procède à la fois à l'abattage des porcs et à celui d'animaux des autres espèces, un emplacement spécial pour l'abattage des porcs doit être prévu ; toutefois, cet emplacement spécial n'est pas indispensable si l'abattage des porcs et celui des autres animaux se font à des moments différents, mais dans ce cas les opérations d'échaudage, d'épilage, de grattage et de brûlage, doivent être effectuées sur des emplacements spéciaux nettement séparés de la chaîne d'abattage, soit par un espace libre d'au moins 5 mètres, soit par une cloison d'au moins 3 mètres de haut;
b) priestory na porážky dostatočne veľké, aby umožňovali uspokojivý priebeh porážok; ak sa prasatá a iné druhy zvierat majú porážať v rovnakom priestore, musí byť k dispozícii zvláštny priestor pre porážku prasiat; takéto zvláštne priestory však nie sú povinné, ak sa porážka prasiat a iných zvierat uskutočňuje v rozdielnom čase, ale v takýchto prípadoch sa musí párenie, odstránenie štetín, dočisťovanie a opaľovanie uskutočňovať v zvláštnych priestoroch, ktoré sú jasne oddelené od porážkovej linky, buď voľným priestorom najmenej 5 metrov dlhým, alebo prepážkou najmenej 3 metre vysokou;

Le risque de contamination des viandes par l'eau d'échaudage doit être ramené au minimum.
Ak sa ošípané nesťahujú z kože, musia sa ihneď odstrániť štetiny.

l’échaudage des fromages et l’utilisation de bandes de tissu afin de limiter l’épaisseur de la croûte et de conserver sa forme au fromage,
obarenia syrov a používania tkaninových bandáží na dosiahnutie správnej hrúbky kôrky a udržanie správneho tvaru;

Par ailleurs, pour obtenir une production correcte et éviter l'échaudage en été, l'expérience des agriculteurs, fondée sur les caractéristiques climatiques spécifiques de la zone, leur permet d'approvisionner en eau sous forme d'irrigation au moment le mieux approprié, en évitant ainsi des diminutions de la taille des fruits, des pertes organoleptiques, l'apparition de rides ou des chutes massives.
V záujme dosiahnutia bezchybnej produkcie a predchádzania spáleniu počas leta možno na základe skúseností poľnohospodárov, ktoré sú založené na charakteristických klimatických podmienkach pre túto oblasť, privádzať vodu vo forme zavlažovania podľa potreby, čím sa zabráni zmenšeniu veľkosti plodov, strate organoleptických vlastností, scvrknutiu alebo rozsiahlemu padaniu.

c) un local d'abattage de dimensions telles que les opérations d'étourdissement et de saignée, d'une part, de plumaison, éventuellement associée à l'échaudage, d'autre part, soient effectuées chacune sur des emplacements particuliers.
c) miestnosť na zabíjanie, ktorá je dostatočne veľká na omráčenie a vykrvenie na jednej strane a ošklbanie a akékoľvek obarenie na strane druhej, ktoré sa majú vykonávať na oddelených miestach.

Les modifications apportées visent à augmenter la limite supérieure de température d’échaudage afin d’adapter cette disposition pour les poulets, poulardes et chapons qui ont des poids et des états d’engraissement différents.
Vykonané zmeny a doplnenia sledujú zvýšenie hornej hranice teploty obarenia s cieľom prispôsobiť toto ustanovenie pre kurčatá, mládky a kapúny, ktorých hmotnosti a stavy výkrmu sa rôznia.

ii) la plumaison ou le dépouillement et, éventuellement, l’échaudage ;
ii) šklbanie alebo sťahovanie kože a každé obáranie; a

c) Un local d'abattage de dimensions telles que les opérations d'étourdissement et de saignée, d'une part, de plumaison, éventuellement associée à l'échaudage, d'autre part, soient effectuées chacune sur des emplacements particuliers.
c) miestnosť na porážku, ktorá je dostatočne veľká na omráčenie a vykrvácanie na jednej strane, a ošklbanie, prípadne obarenie na druhej strane, ktoré má byť vykonané v oddelených priestoroch.

Contrairement à d’autres fromages à pâte dure, la gamme d’acidité, le fort taux d’humidité, la basse température d’échaudage et la durée d’affinage spécifiques sont autant de facteurs qui contribuent à conférer au «Traditional Welsh Caerphill» ce goût «légèrement citronné» et que les fromagers contrôlent grâce à leurs compétences de base tout au long du processus de production.
Špecifický rozsah kyslosti, vysoký obsah vlhkosti, nízke teploty ohrievania a dĺžka dozrievania syra „Traditional Welsh Caerphilly“ sú faktormi, ktoré prispievajú k vytvoreniu tejto „jemne citrónovej“ chuti, ktorou sa tento syr líši od ostatných tvrdých syrov. Ide o faktory, ktoré syrár ovláda na základe svojich zručností počas výroby syra.

Lorsque, aux fins de l’article 4, paragraphe 4, les animaux sont mis à mort sans étourdissement préalable, les personnes chargées de l’abattage procèdent à des contrôles systématiques pour s’assurer que les animaux ne présentent aucun signe de conscience ou de sensibilité avant de mettre fin à leur immobilisation et ne présentent aucun signe de vie avant l’habillage ou l’échaudage.
Ak sa na účely článku 4 ods. 4 zvieratá usmrcujú bez predchádzajúceho omračovania, osoby zodpovedné za zabíjanie vykonajú systematické kontroly, aby sa zabezpečilo, že zvieratá pred ukončením znehybnenia nepreukazujú žiadne známky vedomia alebo citlivosti a pred úpravou či obarením žiadne známky života.

échaudage du caillé et du lactosérum,
Syrenina a srvátka sa ohrejú.

Les asperges destinées à être transformées en conserves sont soumises à un processus industriel comprenant le lavage des turions, la coupe des tiges à la mesure du contenant prévu (environ à la moitié de leur longueur), l'échaudage, le lavage après échaudage, le tri, le remplissage des contenants, l'ajout du liquide de couverture, le préchauffage et le sertissage, la stérilisation, le refroidissement, etc.
Ak je špargľa určená na predaj ako konzervovaný výrobok, jej výhonky sa priemyselne spracujú, pričom stonky sa umyjú, narežú podľa veľkosti nádoby (asi v polovici výšky), uvaria, očistia, rozdelia podľa triedy kvality a uložia do nádob; pridá sa kvapalina, nádoby sa predhrejú a uzatvoria, sterilizujú, ochladia atď.

ii) la plumaison ou le dépouillement et, éventuellement, l'échaudage;
ii) šklbanie alebo sťahovanie kože a každé obáranie;

À titre d'exemple, les zones suivantes peuvent être sélectionnées comme sites d'échantillonnage: appareils de stérilisation pour les couteaux, couteaux (jonction de la lame et du manche), couteaux de saignée, pinces de type "elastrator", cuves d'échaudage, machines d'ensachage du côlon, table de grattage/jambier (porcins), lames de scie et coupeuses, dépouillement des bovins, autres instruments d'habillage des carcasses, polisseuse, manilles et conteneurs de transport, convoyeurs à bande de transport, tabliers, tables de coupe, portes battantes s'il y a contact au passage des carcasses, goulottes pour les organes à usage alimentaire, parties de la chaîne fréquemment en contact avec les carcasses, structures aériennes d'où peut s'écouler de l'humidité, etc.
Ako miesta odberu vzoriek by sa mali použiť napríklad tieto miesta: zariadenia na sterilizáciu nožov, nože (spojka medzi čepeľou a rúčkou), duté nože na vykrvenie, elastratory, nádrže na obáranie, stroje na uzatváranie vreciek, stôl na/mäsiarske rozperky (ošípané), čepeľ píliek a krájače – kutre, zariadenia na sťahovanie kože hovädzieho dobytka, iné nástroje na úpravu jatočných tiel, stroje na čistenie, kovové spony a kontajnery na prepravu, dopravné pásy pre transport, zástery, stoly na rezanie, zaklápacie dvere, ak pri prechode jatočných tiel je možný dotyk, žľaby pre potravinové orgány, časti linky, ktoré sa často dotýkajú jatočných tiel, povrchové štruktúry, z ktorých môže odkvapkávať vlhkosť, atď.

- le lavage, l'échaudage, le décoquillage et le parage,
- premývanie, lúpanie alebo varenie, odstraňovanie ulity a orezávanie,