Podrijetlo kiselog kupusa toliko je staro da ga je teško točno utvrditi, ali njegova povezanost s pokrajinom Alsace vrlo je rano postala neporeciva, kako je pokazao, na primjer, Charles Gerard (L’Ancienne Alsace à table, 1877.), koji je napisao sljedeće: „Kiseli kupus ima isto podrijetlo kao i sami stanovnici pokrajine Alsace.
Ne térjen le a pályáróleurlex-diff-2018-06-20 eurlex-diff-2018-06-20