Sehubungan dengan ikan, ikan yang segar harus memiliki mata yang bening, insang yang berwarna merah, dan dagingnya keras serta belum rusak, dan daging tanpa tulang (fillet) dan daging untuk bistik harus segar dan mengkilap, tanpa bau yang keras dan tidak sedap.
Guilty on counts three and fourjw2019 jw2019