Prodotto fermentato soggetto ad un procedimento di fermentazione in tre fasi della durata di #-# giorni, seguito da affumicatura
Si ello es imposible de conseguir con un solo ciclo de prueba (por ejemplo, para filtros de partículas con regeneración periódica), deberán efectuarse varios ciclos de prueba y calcular el promedio y/o ponderar los resultadosoj4 oj4