Le materie prime utilizzate per la produzione della «Düsseldorfer Mostert» sono semi di senape marroni e gialli, aceto di alcool non filtrato prodotto a Düsseldorf, l’acqua di Düsseldorf, particolarmente calcarea e ricca di minerali, sale, zucchero e spezie.
Importerzy składają wnioski o pozwolenia typu A w ciągu pierwszych pięciu dni roboczych od dnia # lutego dla pierwszego podokresu (czerwiec–sierpień), od dnia # maja dla drugiego podokresu (wrzesień–listopad), od dnia # sierpnia dla trzeciego podokresu (grudzień–luty), od dnia # listopada dla czwartego podokresu (marzec–majEurLex-2 EurLex-2