„Obawiam się, że użyłam za dużo imbiru” — powie, albo: „Myślę, że następnym razem będzie lepiej, jeśli użyję nieco więcej curry i wrzucę dodatkowy listek laurowy”.
Na bazarach w miastach i miasteczkach sprzedaje się świeże owoce, warzywa, ryby i przyprawy — trawę cytrynową, kolendrę, czosnek, imbir, kardamon, owoce tamaryndowca i kmin rzymski.