As terras destinadas ao cultivo do açafrão têm uma fertilidade óptima, de origem aluvionar profunda (vertissolos), com textura franco arenosa-argilosa, permeáveis, desprovidos ou com uma percentagem reduzida de esqueleto e uma capacidade óptima de retenção da água.
Почвата, използвана за отглеждане на шафран, е извънредно плодородна, с дълбок алувиален произход (вертисол) и глинесто-пясъчна консистенция, пропусклива, без или с нисък процент скелет и притежава отличен капацитет за водозадържане.EurLex-2 EurLex-2