Verificar algumas fontes de informação, como as que se encontram em bibliotecas, pode ajudar.
Il controllo del rispetto dei requisiti relativi agli ingredienti utilizzati, al metodo di produzione nonché all'aspetto e alle caratteristiche organolettiche del prodotto finito deve essere effettuato dal singolo produttore e/o delle organizzazioni di produttori, nonché, almeno una volta all'anno, da parte di un organismo addetto al rilascio di attestati in conformità alla norma europea ENjw2019 jw2019