Grundsmak oor Engels

Grundsmak

Vertalings in die woordeboek Sweeds - Engels

taste

verb noun

sense that detects types of chemicals that touch the tongue

grundsmak

Vertalings in die woordeboek Sweeds - Engels

taste

naamwoord

basic taste

voorbeelde

Kondenseringsreaktionen mellan en del av detta restsocker och proteinet i paprikafrukterna, den karamellisering av sockret som sker under torkningen och malningen och oljan i fröna skapar den djupa färg som kännetecknar ”Kalocsai fűszerpaprika-őrlemény”, och den söta och fruktiga smaken speglar harmonin av fem grundsmaker (sötma, surhet, sälta, beska och het/stark).
The condensation reaction between part of these sugars and the pod’s protein content, the caramelisation of the sugar caused by the drying and grinding process and the oils in the seeds create the deep colour that characterises ‘Kalocsai fűszerpaprika-őrlemény’ and the sweet and fruity taste reflects harmony of pentatonic tastes (sweet, sour, salty, bitter and hot).

Grundsmaker
Elementary flavours

Människan kan skilja mellan grundsmakerna salt, sött, surt och beskt.
Human beings can distinguish four primary tastes: salty, sweet, sour and bitter.

Sötma är en av de fem grundsmakerna.
Sweetness is one of the five basic tastes.

— Smak: Söt och fruktig. Speglar en harmoni mellan fem grundsmaker (sötma, surhet, sälta, beska och het/stark,) utan att vara skarp, dvs. en halt av capsaicin som är kännetecknande för sorten.
— taste: sweet, fruity, reflects harmony of pentatonic tastes (sweet, sour, salty, bitter, hot) and non-pungent, its capsaicin content is a characteristic of the variety.

Grundsmaker
Basic tastes

Hos de flesta djur sitter hjärnan i huvudet, skyddat av kraniet och nära synuppfattningen, hörseln, balanssinnet, grundsmaken och luktsinnet.
In most animals, the brain is located in the head, protected by the skull and close to the primary sensory apparatus of vision, hearing, equilibrioception, taste and olfaction.

Vårt snus kännetecknas av en omsorgsfullt framtagen grundsmak, där balansen mellan tobaken, fylligheten och syrligheten är perfekt.
Our snus is characterised by a well-formed basic flavour where the tobacco’s full body and bite combine in sweet harmony.

Sött, surt, salt och beskt – de är de fyra smakintrycken som i största allmänhet är mest kända. Men här fattas en grundsmak som kallas umami.
For centuries we’ve thought that the only tastes are sweet, sour, salty and bitter, but a word we’ve heard more of recently is ‘umami’.

Men det går ändå att hitta fram till rätt vin till maten genom att ha grundsmakerna i åtanke.
But it is still possible to single out a suitable wine with your food by having the basic tastes in mind.

Förr förknippade man ofta den femte grundsmaken med asiatisk mat, förmodligen för att den upptäcktes i Japan och för att namnet är asiatiskt.
In the past, umami was often associated with Asian foods - probably because it was discovered in Japan and has an Asian name.

Snuset kännetecknas av den välavägda grundsmaken där fyllighet och syrlighet möts i en ljuv harmoni.
Our snus is characterised by a well-proportioned basic flavour where full body and bite combine to create sweet harmony.

Syftet med denna studie var att undersöka 4-6-åriga förskolebarns förmåga att identifiera grundsmaker i livsmedel före och efter träning med grundsmaklösningar.
The aim of this pilot study was to examine 4-6-year old children’s abilities to identify basic tastes in foods before and after training with basic taste solutions.

Några smaker är "under utredning" för att kunna betraktas som grundsmaker.
Some flavors are ”under investigation” to see if they can be considered basic tastes.

Eken slår igenom mer redan i grundsmaken.
The oak will emerge more already in the base flavor.

Grundsmakerna ska vara i balans, men det betyder inte att de måste vara jämbördiga.
The basic tastes should be balanced, but this does not mean that they should be equal.

Vin och grundsmakerna
Wine and the basic tastes

Dessutom har Västerbottensost inslag av umami – den femte grundsmaken.
Västerbottensost cheese also has hints of umami – the fifth basic taste.

Beska och umami är två grundsmaker som kan lyfta varandra till spännande höjder.
bitter and umamiare two fundamental flavors that can lift each other to dizzy heights.

Grundsmak (4 medlemmar)
Authentication (4 members)

Dessutom har Västerbottensost® inslag av umami – den femte grundsmaken.
Västerbottensost® cheese also has hints of umami – the fifth basic taste.

Harmonisk kombination av de fem grundsmakerna
Harmonious Combination of the Five Basic Flavors

Vi provar fyra viner tillsammans med de fem grundsmakerna – salt, sött, beskt, surt och umami – och reder ut vad som fungerar och vad som absolut inte fungerar.
We will be tasting four wines along with the five basic tastes – salty, sweet, bitter, sour and umami – and work out what works well and what absolutely does not.

Om det är lättare för dig kan du föreställa dig ett diagram med fem hörn där grundsmakerna finns representerade och din maträtt i mitten.
If it works for you, imagine a diagram with five corners representing the basic tastes and with your dish in the middle.

Sista momentet var ett grundsmaktest där barnen fick svara vilka grundsmaker de kunde identifiera i varje livsmedel.
The last part were a basic taste test in which the children were asked to answer what basic tastes they could identify in each food.