Ve fázi, kdy je pravděpodobnost nalezení Shiga toxin produkující E. coli (STEC) O157, O26, O111, O103, O145 a O104:H4 a Salmonella spp. nejvyšší, v každém případě nejdříve 48 hodin po zahájení procesu klíčení, by mělo být odebráno pět vzorků, a to alespoň jednou měsíčně, za účelem ověření správné praxe a řízení bezpečnosti potravin.
And be lost forever to Davy Jones ’ Lockereurlex-diff-2017 eurlex-diff-2017