spätzle oor Sweeds

Spätzle

naamwoord onsydig

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Spätzle

In der Beschreibung eines schwäbischen Bauerndorfes aus dem Jahr 1937 werden Spätzle als Festspeise genannt.
I en skildring av en by med schwabiska jordbrukare från 1937 beskrivs ”spätzle” som en högtidsrätt.

spätzle

naamwoord

In der Beschreibung eines schwäbischen Bauerndorfes aus dem Jahr 1937 werden Spätzle als Festspeise genannt.
I en skildring av en by med schwabiska jordbrukare från 1937 beskrivs ”spätzle” som en högtidsrätt.

voorbeelde

zur Genehmigung einer nicht geringfügigen Änderung der Spezifikation eines im Register der geschützten Ursprungsbezeichnungen und der geschützten geografischen Angaben eingetragenen Namens [Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle (g.g.A.)]
om godkännande av en annan ändring än en mindre ändring av produktspecifikationen för ett namn som tagits upp i registret över skyddade ursprungsbeteckningar och skyddade geografiska beteckningar (Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle [SGB])

Die Verwendung von geschmacksneutralem Speiseöl ohne färbende Wirkung gewährleistet, dass Geschmack und Farbe der Schwäbischen Spätzle/Schwäbischen Knöpfle nicht verändert werden.
Genom att matolja som inte påverkar produktens smak eller färg används säkerställer man att smaken eller färgen på ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” inte förändras.

Mehlqualität bei frischen Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle: Weizen- und/oder Dinkelmehl
Kvalitet på mjölet för färsk ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle”: vetemjöl och/eller speltvetemjöl.

Traditionell werden Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle von Hand geschabt, erst seit Anfang des 20. Jahrhunderts kam die maschinelle Verarbeitung von Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle auf.
”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” framställs traditionellt för hand, och produkten började inte tillverkas maskinellt förrän i början av 1900-talet.

Traditionell werden Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle von Hand geschabt, erst seit Anfang des 20.
Produktionsstegen för färska och torkade pastaprodukter är desamma fram till kylning och torkning.

Bei frischen Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle kann optional Zitronensäure zugesetzt werden, ferner kann der Grieß durch Mehl ganz oder teilweise ersetzt werden.
I färsk ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” kan citronsyra tillsättas och fint mjöl kan användas helt eller delvis i stället för grovt mjöl.

(2) Durchführungsverordnung (EU) Nr. 186/2012 der Kommission vom 7. März 2012 zur Eintragung einer Bezeichnung in das Register der geschützten Ursprungsbezeichnungen und der geschützten geografischen Angaben [Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle (g.g.A.)] (ABl. L 69 vom 8.3.2012, S.
(2) Kommissionens genomförandeförordning (EU) nr 186/2012 av den 7 mars 2012 om införande av en beteckning i registret över skyddade ursprungsbeteckningar och skyddade geografiska beteckningar [Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle (SGB)] (EUT L 69, 8.3.2012, s.

„Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle werden als Frischteigware direkt zum Verzehr oder auch pasteurisiert und/oder gekühlt oder tiefgefroren angeboten.
”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” säljs direkt till konsumenter som färska pastaprodukter eller i pastöriserad och/eller kyld eller djupfryst form.

Optional können frische Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle mit geschmacksneutralem Speiseöl ohne färbende Wirkung beölt werden.
Matolja som inte påverkar produktens smak eller färg kan tillsättas till färsk ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle”.

Mehrere Ausstellungen dokumentieren das traditionelle Wissen zur Herstellung in der Region Schwaben von den Anfängen bis zur Gegenwart (vgl. „Spätzle und Knöpfle — Geschichte(n) rund um das Leibgericht der Schwaben“, Blickfang: Alte Zeiten, Ofterdingen; „Spätzle — Schaben, pressen, hobeln“, Freilichtmuseum Beuren).
Det finns register från flera utställningar där de traditionella kunskaper som användes i Schwaben för att framställa produkten kan spåras ända från det att produkten tillkom till nutid (se ”Spätzle und Knöpfle — Geschichte(n) rund um das Leibgericht der Schwaben”, särskilt Alte Zeiten, Ofterdingen; ”Spätzle — Schaben, pressen, hobeln”, Freilichtmuseum Beuren).

Ich glaube, ich nehme die Spätzle.
Jag funderar på spaezlarna.

Das hohe Ansehen von Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle beruht vor allem auf dem traditionellen regionalen Herstellungsverfahren und den hoch entwickelten handwerklichen Fertigkeiten zur Spätzleherstellung in der Region Schwaben, wobei handgeschabte Spätzle eine besondere Wertschätzung genießen.
Det höga anseende som ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” åtnjuter beror främst på de traditionella regionala framställningsmetoderna och den högt utvecklade hantverksskicklighet som finns i Schwaben när det gäller framställningen av ”Spätzle”, där den handskurna sorten är särskilt populär.

Bei Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle handelt es sich um eine Eierteigware aus Frischei (Trockenteigware) bzw.
”Schwäbische Spätzle”, även känd som ”Schwäbische Knöpfle”, är en äggbaserad pastaprodukt som framställs av färska ägg (torkad pastaprodukt) eller hela ägg och/eller färska ägg (färsk pastaprodukt) i en traditionell hemlagad stil.

In der Beschreibung eines schwäbischen Bauerndorfes aus dem Jahr 1937 werden Spätzle als Festspeise genannt.
I en skildring av en by med schwabiska jordbrukare från 1937 beskrivs ”spätzle” som en högtidsrätt.

Elise Henle erläutert 1892, dass es sich für eine Frau in Schwaben gezieme die Herstellung von Spätzle zu beherrschen: „‚s isch koi richtigs Schwobe-Mädla, des net Spätzla kocha ka‘“.
År 1892 skrev Elise Henle att alla kvinnor i Schwaben måste veta hur man kokar ”spätzle”: ”om hon inte kan koka ’spätzle’ är hon ingen riktig schwabisk flicka”.

In jüngerer Zeit kommt Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle auch die Rolle als kulinarischer Botschafter der Region Schwaben zu.
Mer nyligen har ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” kommit att betraktas som Schwabens ”kulinariska ambassadör”.

Cevapcici, feines Ragout, Bauernroulade gefüllt, Bratwurst, Nürnberger Art, Tortellini, Lasagne, Maultaschen als Tiefkühlprodukt und Pfannkuchen-Mix, Spätzle-Mix als Trockenprodukt
Cevapcici, fin ragu, fylld bondruoulad, bratwurst av Nürnbergstyp, tortellini, lasagne, maultaschen (stora ravioli) som djupfryst produkt och pannkaksmix, spätzlemix som torrprodukt

Ei-Qualität für Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle (Frischteigware): Vollei und/oder Frischei, entsprechend den Leitsätzen für Teigwaren.
Kvalitet på ägg för ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” (färsk pastaprodukt): hela ägg och/eller färska ägg enligt normala regler för pastaprodukter.

„Speiseöl, geschmacksneutral und ohne färbende Wirkung: bei frischen Schwäbischen Spätzle/Schwäbischen Knöpfle zum Beölen der Spätzle/Knöpfle optional“.
”Matolja som inte påverkar produktens smak eller färg kan tillsättas till färsk ’Schwäbische Spätzle’/’Schwäbische Knöpfle’.”

Zur Gewährleistung der Authentizität des traditionsreichen und regionaltypischen Erzeugnisses und einer gleich bleibend hohen Qualität muss die Herstellung von Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle im abgegrenzten geografischen Gebiet stattfinden.
”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” måste framställas i det avgränsade geografiska området för att garantera äktheten hos denna traditionella produkt som är typisk för sin region, och för att säkra en konsekvent hög kvalitet.

Die Beschreibung der verschiedenen Angebotsformen der Schwäbischen Spätzle/Schwäbischen Knöpfle als Frisch- und Trockenteigware gehört thematisch in Abschnitt b) der Spezifikation und soll daher von Abschnitt e) dorthin übernommen werden.
Beskrivningen av de olika former i vilka färsk och torkad ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” kan säljas hör logiskt sett hemma under punkt b i specifikationen och har därför flyttats från punkt e.

Aus arbeitsökonomischen Gründen kam im geografischen Gebiet bereits seit Anfang des 20. Jahrhunderts die maschinelle Verarbeitung von Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle mit Hausmachercharakter, d. h., wie von Hand geschabt, auf.
Maskinframställningen av ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” i traditionell hemlagad stil, dvs. som om degen skurits för hand, inleddes av ekonomiska skäl i början av 1900-talet.

Mit Beginn der Industrialisierung und fortschreitendem Wohlstand avancierten die Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle von der ordinären Alltagskost zur kulinarischen Spezialität an Festtagen.
När industrialiseringen började och välståndet ökade förvandlades ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” från att vara vanlig husmanskost till en kulinarisk specialitet som serverades vid högtider.

Aus arbeitsökonomischen Gründen kam im geografischen Gebiet bereits seit Anfang des 20. Jahrhunderts die maschinelle Verarbeitung von Schwäbische Spätzle/Schwäbische Knöpfle mit Hausmachercharakter, d. h. wie von Hand geschabt, auf.
Maskinframställningen av ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” i traditionell hemlagad stil, dvs. som om degen skurits för hand, inleddes av ekonomiska skäl i början av 1900-talet.