The ‘Castile-Leon Book of Gastronomy ’(Libro de Gastronomía de Castilla y Leon), published in 1987 by the Ministry of Education and Culture of the Castile-Leon regional government states that ‘Castile-Leon is notable for producing the rubia castellana, also known as lentejón, lenteja de la reina or rubia de la Armuña salmantina, which in its place of origin is called gigante de Gomecello or pardina de Tierra de Campos, in Valladolid is known as verdina, very popular in purées and creams, in Burgos it goes under the name of lentejas de Villalta and in Leon is referred to as lentejas de Babia’.
«Libro de Gastronomía de Castilla y León», publicado por la Consejería de Educación y Cultura de la Junta de Castilla y León de 1987 cita:«Se dan en nuestra región la rubia castellana, también llamada lentejón o lenteja de la reina, la rubia de la Armuña salmantina, que en su lugar de origen denominan gigante de Gomecello, la pardina de Tierra de Campos, en Valladolid la verdina que es muy utilizada para purés y cremas, en Burgos las lentejas de Villalta y en León de Babia»EurLex-2 EurLex-2