lactylic ester oor Frans

lactylic ester

Vertalings in die woordeboek Engels - Frans

ester de l'acide lactique

ester lactylique

voorbeelde

EPS-A contains glucose, galactose, mannose, and a noncarbohydrate substitution tentatively identified as a lactyl ester.
L'EPS-A contient les hydrocarbones glucose, galactose, mannose, ainsi qu'un substitut non hydrocarboné provisoirement désigné «lactyl ester».

Thus, the methyl (S)-lactyl esters of trans-4-bromocrotonate and trans-4-acetoxycrotonate (1 and 2) and mono (methyl (S)-lactyl) fumarate 3 were synthesized.
On a ainsi synthétisé les trans-4-bromocrotonoate et trans-4-acétoxycrotonoate (1 et 2) et le monofumarate (3) de ((S)-lactyle de méthyle).

Diels–Alder reactions of one of the chiral esters, the bis(methyl (S)-lactyl) ester, with various types of dienes, such as phenylbutadiene, orthoquinodimethanes, and isobenzofuran, have been investigated.
On a étudié les réactions de Diels–Alder de l'un des esters chiraux, l'ester bis((S)-lactyle de méthyle), avec divers types de diènes, tels que le phénylbutadiène, les orthoquinodiméthanes et l'isobenzofurane.

Lactylated fatty acid esters of glycerol and propylene glycol
Esters mixtes d'acide lactique et d'acides gras alimentaires avec le glycérol et le propylène glycol

- Lactylated fatty acid esters of glycerol and propylene glycol,
- esters mixtes d'acide lactique et d'acides gras alimentaires avec le glycérol et le propylène-glycol,

The discontinuous phase contains salts of fatty acid esters of lactylic acid, saturated monoglycerides and propylene glycol monoesters.
La phase discontinue contient des sels d'esters d'acides gras de l'acide lactylique, de monoglycérides saturés et de monoesters de propylène glycol.

The invention relates to a composition for inactivating yeasts or molds in a soft drink comprising calcium ions, characterized in that the composition further comprises a yeast and/or mold inactivation agent selected from a naturally occurring sugar mono fatty acid ester or glycerol mono fatty acid ester, a naturally occurring aliphatic or aromatic organic acid having at least 8 carbon atoms or lactylate ester thereof, or aliphatic or aromatic aldehyde, chitosan, chitin, adipic acid, caproic acid, benzethonium chloride and benzethonium chloride-containing compounds, said composition having a total yeast count < 1 cfu/mL.
La présente invention concerne une composition pour inactiver des levures ou des moisissures dans une boisson non alcoolisée comprenant des ions calcium, caractérisée en ce que la composition comprend en outre un agent d’inactivation de levures et/ou de moisissures choisi parmi un mono-ester d’acide gras et de sucre ou un mono-ester d’acide gras et de glycérol d’origine naturelle, un acide organique aliphatique ou aromatique d’origine naturelle ayant au moins 8 atomes de carbone ou l’ester lactylate de celui-ci, ou un aldéhyde aliphatique ou aromatique, le chitosane, la chitine, l’acide adipique, l’acide caproïque, le chlorure de benzéthonium et des composés contenant du chlorure de benzéthonium, ladite composition ayant un nombre total de levures < 1 ufc/ml.

Whereas polyoxyethylene (8) stearate, polyoxyethylene (40) stearate, lactylated fatty acid esters of glycerol and propylene glycol, and dioctyl sodium sulphosuccinate must no longer be used in foodstuffs after a temporary period to allow the sale of foodstuffs containing these substances which are already on the market,
considérant que l'emploi du stéarate de polyoxyéthylène (8), du stéarate de polyoxyéthylène (40), des esters mixtes d'acide lactique et d'acide gras alimentaire avec le glycérol et le propylène-glycol ainsi que du dioctylsulphusuccinate de sodium ne doit plus être autorisé, au terme d'une période transitoire visant à permettre la vente des denrées alimentaires déjà sur le marché qui contiennent ces substances,

The fluid emulsified shortening composition comprises a first emulsifier comprising one or more compounds selected from the group consisting of edible salts of stearoyl lactylate and diacetic tartaric acid esters of monoglycerides, a second emulsifier comprising one or more monoglycerides, a third emulsifier comprising lecithin, and a shortening comprising a liquid edible oil, wherein the weight ratio of the shortening to the sum of emulsifiers is from about 4:1 to about 1:1.
Cette composition comprend également un deuxième émulsifiant comprenant un ou plusieurs monoglycérides, un troisième émulsifiant contenant de la lécithine, et un friabiliseur contenant une huile comestible liquide. Le rapport en poids entre le friabiliseur et la somme des émulsifiants varie d'environ 4 : 1 à environ 1 : 1.

This invention relates to a method for producing a particulate co-crystallized surfactant blend for use in food processing, comprising the steps of: (a) blending a first surfactant, comprising a compound selected from the group consisting of edible salts of stearoyl lactylate, diacetic tartaric acid esters of monoglycerides and mixtures thereof, with the second surfactant, comprising a monoglyceride preparation selected from the group consisting of concentrated monoglycerides having an Iodine Value between 1 and 70, mono-diglycerides having an Iodine Value between 1 and 70 and mixtures thereof, to produce a combination, wherein the ratio of the first surfactant to the second surfactant is between 2:8 and 8:2, by weight; (b) processing the combination by mixing and heating to a temperature sufficient to produce a molten blend; and (c) processing the molten blend by cooling and forming particles.
Ce procédé consiste à (a) mélanger un premier agent tensioactif, choisi parmi le groupe comprenant des sels alimentaires de stéaroyl lactylate, d'esters d'acide tartrique diacétique de monoglycérides et leurs mélanges, avec le second agent tensioactif, comprenant une préparation de monoglycérides choisis parmi le groupe comprenant des monoglycérides concentrés d'indice d'iode compris entre 1 et 70, des mono-diglycérides d'indice d'iode compris entre 1 et 70 et leurs mélanges, afin de produire une combinaison dans laquelle le rapport du premier agent tensioactif au second agent tensioactif est compris entre 2:8 et 8:2 en poids, (b) à traiter cette combinaison par mélange et chauffage à une température suffisante pour obtenir un mélange à l'état fondu, et (c) à refroidir le mélange fondu et à former des particules.

Because no published dietary exposure estimates for commonly used emulsifiers exist for the United States population, the current investigation focused on the estimation of dietary exposure to seven emulsifiers: CMC, P80, lecithin, mono- and diglycerides (MDG), stearoyl lactylates, sucrose esters, and polyglycerol polyricinoleate.
Étant donné qu'aucune estimation de l'exposition alimentaire publiée pour les émulsifiants couramment utilisés n'existe pour la population des États-Unis, l'enquête actuelle a porté sur l'estimation de l'exposition alimentaire à sept émulsifiants: CMC, P80, lécithine, mono- et diglycérides (MDG), stéaroyl lactylates,, Et le polyricinoléate de polyglycérol.

Ingredients: unbleached enriched white flour, water, glucose-fructose, yeast, salt, gluten flour, vegetable oil (canola and/or soya), vinegar (might not be present), monoglycerides, calcium propionate, sodium stearoyl-2-lactylate, acetylated tartaric esters of mono and diglycerides, Valeur Nutritive
Ingrédients: farine, eau, glucose-fructose, levure, sel, farine de gluten, huile végétale (canola et/ou soya), vinaigre (peut ne pas être présent), monoglycérides, propionate de calcium, stéaroyl-2-DERNIÈRES NOUVELLES

The invention concerns a composition suitable for use in food products, personal care products and pharmaceuticals, in the form of an aqueous suspension in the form of an aqueous suspension having a viscosity in the range of from 0.1 to 20 Pa. s at 20°C and a pH in the range of from 3.5 to 5.5, the composition comprising: (a) about 20 to 45% by weight of an emulsifier in particulate, microparticulate, powder, flake or granular form; the emulsifier being selected from stearoyl lactylates, mono-and diglycerides of fatty acids, propane- 1, 2 -diol esters of fatty acids, lactic acid esters of mono-and diglycerides of fatty acids, citric acid esters of mono-and diglycerides of fatty acids and sugar esters of fatty acids and mixtures thereof ; (b) about 0.02 to 1.0% by weight of a stabilizer; and (c) water up to 100%; the percentages being percentages by weight of the total composition.
Ladite composition comprend: a) environ 20 à 45 % en poids d'un émulsifiant sous forme particulaire, microparticulaire, poudreuse, floconneuse ou granulaire; ledit émulsifiant étant sélectionné dans le groupe constitué par les lactylates de stéaroyle, les monoglycérides et diglycérides d'acides gras, les esters de propane- 1, 2 -diol d'acides gras, les esters d'acide lactique de monoglycérides et diglycérides d'acides gras, les esters d'acide citrique de monoglycérides et diglycérides d'acides gras et les esters de sucre d'acides gras et des mélanges de ceux-ci; b) environ 0,02 à 1,0 % en poids d'un agent stabilisant; et c) jusqu'à 100 % d'eau; les pourcentages étant des pourcentages en poids de composition totale.

Ingredients Enriched wheat flour, water, sugar/glucose-fructose, yeast*, vegetable oil (canola or soybean), wheat gluten, salt, vinegar, vegetable monoglycerides, soybean flour, calcium propionate, sodium stearoyl-2-lactylate, acetylated tartaric acid esters of mono and diglycerides, soybean lecithin.
Farine de blé enrichie, eau, sucre/glucose-fructose, levure*, huile végétale (canola ou soya), gluten de blé, sel, vinaigre, monoglycérides végétaux, farine de soya, propionate de calcium, stéaroyl-2-lactylate de sodium, esters tartriques des mono et diglycérides acétylés, lécithine de soya.

Ingrédients Enriched wheat flour, water, raisins, sugar/glucose-fructose, vegetable oil (canola or soybean), *yeast, wheat gluten, salt, modified milk ingredients, cinnamon, sodium stearoyl-2-lactylate, monoglycerides, acetylated tartaric acid esters of mono and diglycerides, calcium propionate, soybean lecithin.
Farine de blé enrichie, eau, raisins secs, sucre/glucose-fructose, huile végétale (canola ou soya), *levure, gluten de blé, sel, substances laitières modifiées, cannelle, stéaroyl-2-lactylate de sodium, monoglycérides, esters tartriques des mono et diglycérides acétylés, propionate de calcium, lécithine de soya.

Ingredients: flour, water, yeast, glucose-fructose, vegetable oil (canola and/or soya), salt, vinegar (might not be present), sodium stearoyl-2-lactylate, calcium propionate, monoglycerides, acetylated tartaric esters of mono and diglycerides,Nutritive
Ingrédients: farine, eau, glucose-fructose, huile végétale (canola et/ou soya), levure, sel, vinaigre (peut ne pas être présent), esters tartriques des mono et DERNIÈRES NOUVELLES

Ingredients: flour, water, glucose-fructose, cornmeal, yeast, vegetable oil (canola and/or soya), salt, amylase, vinegar, monoglycerides, sodium stearoyl-2-lactylate, calcium propionate, calcium sulphate, acetylated tartaric esters pain (83g)
Ingrédients: farine, eau, glucose-fructose, levure, huile végétale (canola et/ou soya), sel, amylase, vinaigre (peut ne pas être présent), monoglycérides, stéaroyl-2-lactylate de sodium, propionate de calcium, sulfate de calcium, protéase, esters tartriques des mono et diglycérides acétylés, pentosanase, azodicarbonamide.

Enriched wheat flour, water, sugar/glucose-fructose, vegetable oil (canola or soybean), yeast*, salt, vinegar, corn flour, sodium stearoyl-2-lactylate, calcium propionate, acetylated tartaric acid esters of mono- and diglycerides, sorbic acid, monoglycerides, colour, calcium carbonate.
Farine de blé enrichie, eau, sucre/glucose-fructose, huile végétale (canola ou soya), levure*, sel, vinaigre, farine de maïs, stéaroyl-2-lactylate de sodium, propionate de calcium, esters tartriques des mono et diglycérides acétylés, acide sorbique, monoglycérides, colorant, carbonate de calcium.

Ingredients: flour, water, glucose-fructose, yeast, vegetable oil (canola and/or soya), salt, amylase, vinegar (might not be present), monoglycerides, sodium stearoyl-2-lactylate, calcium propionate, calcium sulphate, protease, acetylated tartaric esters of mono and diglycerides, pentosanase, azodicarbonamide.
Ingrédients: farine, eau, glucose-fructose, levure, huile végétale (canola et/ou soya), sel, amylase, vinaigre (peut ne pas être présent), monoglycérides, stéaroyl-2-lactylate de sodium, DERNIÈRES NOUVELLES Calypso 201805/09/2018 - 10:00

Ingredients: flour, water, glucose-fructose, yeast, vegetable oil (canola and/or soya), salt, amylase, vinegar (might not be present), monoglycerides, sodium stearoyl-2-lactylate, calcium propionate, calcium sulphate, protease, acetylated tartaric esters of mono and diglycerides, of LATEST NEWS
Ingrédients: farine, eau, glucose-fructose, levure, huile végétale (canola et/ou soya), sel, amylase, vinaigre (peut ne pas être présent), monoglycérides, stéaroyl-2-lactylate de sodium, propionate de calcium, sulfate de calcium, protéase, esters tartriques des mono et diglycérides acétylés, pentosanase, azodicarbonamide.

Ingredients: flour, water, glucose-fructose, vegetable oil (canola and/or soya), yeast, salt, vinegar (might not be present), acetylated tartaric esters of mono and diglycerides, monoglycerides, sodium stearoyl-2-lactylate, calcium propionate, LATEST NEWS
Ingrédients: farine, eau, glucose-fructose, levure, huile végétale (canola et/ou soya), sel, amylase, vinaigre (peut ne pas être présent), monoglycérides, stéaroyl-2-lactylate de sodium, propionate de calcium, sulfate de calcium, protéase, esters tartriques des mono et diglycérides acétylés, pentosanase, azodicarbonamide.